这跟他们的农业和气候很有关系
后者造就了法国一级产业是全欧洲最发达的国家
不止把农业科学列为基础，还提升至艺术层次
使得农业加工品，数世纪来多元到难以想像的地步
加上每个省份有自己的地文和自古以来的农业传统
所以各自有它们教育、研发和生产的重点
例如，中法的Angers就有最重要的农学院（园艺）
而地中海的大大小小农学院更多
可以说，在法国念农的，反倒是铁饭碗
一进去边唸书就有一堆工作机会了
另外他们有专门的香水学院（大多是私立）
而国立的主要是草本学研究（例如巴黎六大）
就是这些专业分工撑起整个法国香水品牌
但我的了解还不够彻底
那都是多亏十年前的小情人学农的
我想推他去法国念农学院，才学到不少资讯
了解过法国一二三级农业发展后
就会惊觉，我们真的学错国家了......
只是在台湾主要都是留美回来的
我怎么感觉这些专家在化工方面比较强
几乎没人真正做农经、农业规划、农艺等等与人文社科结合的专业。
台湾过于着重农二级（的加工、量产）思维
从而忽略一三级的根本和可能的表现，及综合体现
把农一级视为个人的事，你家农损才补助
又把农三级只看作是观光性质
整个农业缺乏整体战略......
总之，
台湾在农业上赚的钱，远远输给法国
法国光靠高经济价值香水、天然化妆用品、酒等等其中一项
就能屌打台湾所有农业总体经济力了
以上是我个人十年前小体察
跟小情人分开至今，就完全没更新了
喵
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