※ 引述《show282 (豪)》之铭言：
: 简单讲，台湾消费者就三种人
: 一种吃的起，但觉得蛋花汤贵个屁
: 一种吃不起，也觉得蛋花汤贵个屁
: 一种没在吃，觉得越贵越好
我觉得鼎泰丰现在是卡到转型的门槛了
蛋花汤要卖贵可以，但是要够精致、够奢侈
不管是你要用法式清汤的作法去打底，蛋源是哪里哪里的超高档有机蛋都可以
至少要能让人觉得有"价值感"
很遗憾的我没有看到鼎泰丰在这方面有什么说明，贵在哪？
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
举一个对照例子；卤肉饭卖500块够贵了吧
某饭店之前有推出伊比利猪做的卤肉饭套餐，一客500，也没有人讲话啊