餐饮龙头，小笼包餐厅鼎泰丰传出调涨70个品项，大碗蛋花汤涨幅达37%。其实今年6月底鼎泰丰因原料食材与检验营运成本增加，将菜色调涨，平均涨幅2%。对此，鼎泰丰不愿受访，仅强调短期内不会再有价格上的调整，而学者则担忧会有跟进潮。
鼎泰丰招牌小笼包一上桌，这一笼10颗要价220元，似乎跟之前价格不一样！员工向客人解释菜单价格已经变动过，招牌小笼包10颗，从210元变为220元，1颗调涨1元，涨幅4%。还有这碗番茄豆腐蛋花汤，中碗120元涨了40元，大碗更是一口气多了60元，涨幅达37%，就连开胃菜，这道干煸四季豆也多了20元。跟去年1月的菜单相比，汤面、干拌面、炒饭类几乎都涨了10元，而蒸饺、小笼包，更是每一笼多了5-10元。算一算这几道加起来，三菜一汤加上服务费，之前吃700有找，但现在要737元！民众买单吗？
民众：“如果说5到10元是还可以接受，但如果说一次调整太多的话，其实就有点太那个了。”
民众：“小笼包1颗多1元应该是还好，反正物价都会上涨。”
多了这5、10元，消费者普遍还能接受，鼎泰丰对此不愿再多做回应，只强调距离上次调整价格已是2年前，2017年完全没有调涨，这次调整真的是不得已。从今年6月30日之后有70品项调涨，平均涨幅约2%，是因为原物料调整，经过评估后才会调定售价维持营运，全台10间门市调价一致，但学者认为近期蔬菜、蛋价确实有涨，而且修法、基本工资调涨，都可能影响年底前餐饮业会有跟进潮。
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