Re: [新闻] 日本第一天丼てんや台湾首店 170元起平价

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2018-10-11 12:43:36
※ 引述《n1011512 (小男子)》之铭言:
: 日本第一天丼てんや台湾首店 170元起平价开卖
: 天丼てんや台湾首店选在10月10日国庆日上午于台北车站HOYII商场开幕,以十全十美的
: 庆祝寓意,期望天丼てんや能“食全食美”深耕台湾市场。据了解,2018年适逢品牌创立
: 30周年,除了在台湾开设首店,香港首店也将于年底前开幕,目前已于印尼、菲律宾、泰
: 国设立17家分店,摘下“日本第一”的封号。
: ROYAL HOLDINGS(股)公司社长黑须康宏表示,1993年4月在台开设Royal Host第一家店铺
: ,引进家庭式连锁西餐的外食概念,现已有14家店。而天丼てんや在台湾开设首店后,也
: 将积极拓展海外市场,以32家店面为近年目标。他说,去年台湾有近460万的旅日游客,
: 其中不少游客尝过天丼てんや后念念不忘,也因此加强在台湾展店的信心。
: 天丼てんや台湾总经理山本隆之指出,台湾店型风格以活泼明亮为主,不同于日本家庭式
: 风格设计,主要想吸引更多年轻族群进店。天丼てんや社长村松益次也回想起30年前研发
: 的天妇罗自动油炸机,让天妇罗不再是高单价的餐点,而是人人都能在日常中轻松品尝的
: 美食。
: 目前市场上天妇罗专卖店均价约380元,天丼てんや最便宜的天丼170元起,天丼、套餐和
: 定食的平均售价落在260元,其中,天妇罗的面衣炸粉、酱汁和乌龙面及其沾酱皆由日本
: 进口;此外,为迎合台湾人的喜好,套餐则加入了以鲣鱼高汤为基底的茶碗蒸,并选用天
: 然纯酿的水果醋,清爽用餐后的油炸味蕾。
: 在菜单上,也较日本更丰富,例如单品てんや天丼就比日本同产品多了1只15公分的黑虎
: 虾炸虾天妇罗,特选海鲜天丼中的穴子(星鳗)平均长度为35~40公分。在单点菜色中的牡
: 蛎及干贝天妇罗,不仅从广岛和北海道进口,且挑选生食等级食材。
: https://udn.com/news/story/7192/3414593?from=udn-catelistnews_ch1013
老实说,在日本吃过几次天丼てんや的经验来说。
天丼てんや的食材其实用得不好,虾子偏干,
蔬菜的部分普遍份量较小,新鲜度也不太够。
不过以一份天妇罗套餐只要540円的价格来看,
就是刚好而已。
天丼てんや其实是主打减油的天妇罗,
首先它不是用麻油炸的,所以没有什么香气。
加上它用的植物油有个主打卖点,
就是零胆固醇,不过你也知道,没有胆固醇真的不好吃。
再来他标榜炸粉是日清委托制造的,
其实它的炸粉吸油度不高,算是真的有做到减油的部分。
可是吸油度不高就容易刮嘴,
很多朋友都说吃这家会嘴破。
然后其实说540円其实有点不太准确,
它的天妇罗套餐应该在490円左右,
如果你有这个折价券的话,
像这个 http://www.tenya.co.jp/sp/coupon/
这个折价券几乎整年都有。
这样看来,一份的价格大概在东京时薪的一半,
所以这份天丼定食应该在台湾的时薪一半比较合理。

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