※ 引述《frzqp3814396 (咩咩咩咩咩)》之铭言：
: 市面上的肉燥饭分两种
: ㄧ是接近猪皮的部位整个看起来油油亮亮的
: 二是没有肥肉部位咬起来有猪肉感觉
: 吃哪一种比较专业
: 有没有八卦？
先说我南部人 快40
从我小时候的印象中 肉燥饭就是所谓的绞肉去做成的
就像图片这样 https://i.imgur.com/79XKgTr.jpg
而慢慢长大以后呢 开始发现有用猪颈肉切成小块卤 吃的到肥瘦肉
这我归类较卤肉饭 就像图片 https://i.imgur.com/25purbM.jpg
我不喜欢这种卤肉饭被说成肉燥饭 两种完全不同啊
以前猪颈肉没人在吃 听说是因为这卤肉饭才发扬光大
再来就是最好分辨的 叫做是控肉饭 就是厚的五花肉啦
https://i.imgur.com/O1lQB66.jpg
大概4这样~