【筑地搬家】新渔市丰洲市场抢先看　摊商嫌大门、店铺窄小
苹果日报 出版时间：2018/10/07 16:30
日本东京筑地市场昨日最后一天营业，而“接班人”丰洲市场则将在本月11日正式开业。
香港《苹果日报》记者特地前往新的丰洲市场一探究竟，发现部分摊位面积狭窄，大门通
道甚至比后门还窄，引起摊商抱怨。
丰洲市场距离筑地市场约 2.3 公里，记者随水产店老板伊藤纮明，由筑地搭车到丰洲，
车程大约15 分钟，如果不自驾的话，交通方面要坐地铁有乐町线，或在新桥转乘百合海
鸥线前往，比起在银座旁边的筑地，交通确实不太方便。
新市场占地面积约40万平方米，是筑地的1.7倍，一共有4栋大楼，水产中介卖场栋就有5
层高，走进1楼水产批发商，记者一进入感觉像是新开的购物商场，跟气氛较阴暗潮湿的
筑地截然不同，非常光鲜干净，完全没有鱼市场的感觉。24小时冷气系统令鱼类保鲜更好
，但冷气满冷。崭新扶手电梯、一式一样的招牌、光鲜宽敞的走廊，环境虽然比旧市场整
洁，但少了以前筑地昭和时代的怀旧风味，仿佛走在大型超级市场内。
大家最关心的鲔鱼拍卖场，则位于水产卸卖场栋，但相比以前筑地鲔鱼鱼拍卖，游客可以
近距离观看，未来就要在2楼上的通道隔住玻璃看了。3、4楼是餐厅和干货店，包括寿司
大等22家餐厅即将进驻这栋大楼。市场虽然于10月11日开幕，但餐厅则要到10月13日才正
式对公众开放，想吃寿司就要多等两日了。
市场新设备除了冷藏库，其他的暂时维持原状，店舖位置以抽签来拣选，大小是按原本在
筑地的面积按比例换算。筑地有多达600间水产商，有不少店家认为新场地太小，连打开
桌子切鱼都有困难。记者实地考察后，发现店面果然如通道般狭窄，连伸直双臂也不够。
另外也有店家不满，指设计上有不少奇怪的地方，例如新市场水产中介卖场栋，店舖的前
门狭窄得只有手臂伸开后的长度。相反后门则宽阔得多，据说前窄后阔的设计是为了可让
车辆通过，解决筑地内电动车塞车的问题，也有指因为很多鱼贩反对搬迁，所以在市场规
划时，没有与政府一起探讨，指出问题。但前门通道过窄，对消费者来讲，走得不舒服之
外也可能发生人流拥挤。（记者甄俊宇　潘志恒/香港《苹果日报》报导）
丰洲市场虽然于10月11日开幕，但美食区要到10月13日才正式对公众开放。
新市场的鲔鱼鱼拍卖场，只能远观，不能如以往在旁边近距离观看。
水产中介店的设计，面向中间窄通道才是正门，后门反而较阔，方便车辆行驶。
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