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解决食物浪费！英国面包店创意推出“废面包”
为解决食物浪费问题，伦敦北区一间“Gail's”连锁面包店将卖剩的面包制成特别的“废
面包”（waste bread），每个口味都稍有不同，预计在11日推出。
据《卫报》报导，基于英国平均每天有2400万片面包被丢弃，负责开发Gail's新商品的烘
焙师巴杜（Roz Bado）因此想到一个兼具创意和环保的发想，她在老面制成的面团中，加
入自己独创的“面包粥”（bread porridge）原料，即是把卖剩下来的面包用机器切碎，
再把面包屑做成“粥状”，最后加进面团里。
报导指出，在一个重达750公克的新商品面包中，约有三分之一是那些被剩下来的面包，
巴杜预测，只要每天烘焙出100个，就能节省10公斤被浪费的面包。她表示，“虽然有人
觉得废面包这个名字很奇怪，但我们认为应该要对顾客诚实。”
据了解，由于每天剩下来的面包不同，因次每个废面包的口味也各有别，而Gail's的第一
批100个废面包将于11日清晨出炉，先在10个点贩卖，之后再扩展至全伦敦和英格兰东南
区的43间连锁面包店，初日优惠一个售价3.7英镑（约新台币150元），原价4.2英镑（约
新台币170元）。
http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2572871
备注: 东西做好吃一点不就好了