※ 引述《Sherlock56 (六月椿)》之铭言：
: ※ 引述《iphone15 (哀凤15)》之铭言：
: : 小妹我去日本吃生鱼片、未熟打蛋饭都吃得不太习惯
: : 常常吃到有点想吐
: : 而且吃不太出来到底哪里好吃
: : 为何日本人喜欢吃生食？
: : 有没有八卦？
: 日本人爱吃生食有两个说法，
: 一个是三国时代的魏书说日本人不管寒暑都爱吃生菜，
: 此时讲的生菜就是生食。
: 第二个说法是中国唐代是吃生食的颠峰时代，
: 哈唐的日本人就这样学了过来。
: 而日本各地的生食又不太一样，
: 有的地方吃生海鲜，有的地方吃生马肉，
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: 像九州就爱吃柑橘生鸡肉。
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: 另外，其实在日本来说，生食也很便宜。
: 除了常看到的TKG 生蛋拌饭。
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: 还有很多连锁定食店都提供生食料理。
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: 也常常可以买到便宜的生鱼片。
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: 另外，部分地区的中国人也很喜欢吃生食，
: 像醉虾、顺德鱼生、鲤鱼生鱼片跟呛蟹。
: 问过身边的日本人，其实也不是每一个都爱吃生鱼片，
: 尤其我们很爱吃的鲑鱼生鱼片，日本人就觉得还好而已。
这是观光客观点，去温泉旅馆吃豪华料理，
就以为日本人平常都吃那样；
吃了怀石料理，就以为日本人口味清淡。
日本的平民跟亚洲其他国家一样，
也是杂粮饭(白米很贵)、酱菜、豆腐、蔬菜、海鲜。
鹿肉、山猪肉一般只有猎户或病人吃，普通农民是不吃的。
当然也有以养病为借口大啖兽肉，但一般人最多就是吃鱼肉，
连鸡蛋都是奢侈品。
直到近代才有家猪从南方(冲绳、九州)往北传，
牛肉则是明治维新模仿西洋饮食习惯才开始吃。
鲑鱼本来日本不生吃，因为寄生虫多，
直到挪威的养殖鲑鱼与冷冻技术进步，
日本才开始吃鲑鱼生鱼片，属于平价的生鱼片。
然后生鱼片、生马肉、生牛肉、生鸡肉...
这些都算是大菜，平常也没再吃，
只有特殊场合或是特地去专门店吃。
就跟台湾一般家庭一样，日常也没有吃生食，
只有宴席、特地买、或是到专门店才有得吃。
所谓的喜欢生食，就只是平常吃不到，
吃的时候有感觉特殊氛围而已。
就像40年前的台湾，鸡腿是奢侈品，有拜拜才有机会吃，
现在则是看到鸡腿便当就嫌油腻一样。