“采种用”空心菜泡水 菜农忧冲击明年供给量
〔记者蔡宗勋／嘉县报导〕我国“采种用”、“食用”空心菜的主要产地都在嘉义县，却
受“八二三水灾”重创，嘉义县农业处估计种籽减产逾五成，冲击产业链，菜农忧心买不
到足够的种籽，势将影响明年“国民蔬菜”供给量，原本便宜又好吃的空心菜，明年价格
可能攀升。
嘉县朴子与布袋种植面积 占全国九成五
嘉县农业处长许彰敏说，采种用的空心菜主要种植区域在朴子市与布袋镇，面积约四百五
十公顷，占全国九成五，却都是八二三水灾的重灾区，空心菜虽耐水，但泡水逾两天，茎
部就会溃烂影响生长，致开花率不佳，估算种籽减产超过五成。
泡水逾2天 茎部就溃烂致开花率不佳
嘉县新港乡农会总干事陈永华表示，新港乡空心菜专作区面积四十公顷左右，分布在古民
村、中庄村与共和村等，是全台湾食用空心菜主要产地，因一年轮种逾十次，效能等于四
、五百公顷，台北市第一、第二果菜市场的空心菜半数以上来自于此。
许彰敏说，采种用空心菜是在一期稻作收割后、七月间种植，农友段取空心菜茎部扦插，
八月底开花，每天花开花谢，十月为盛开期，满园白色花絮宛若雪花片片，被誉为“十月
雪”，每年立冬（十一月七或八日）后，农友将植株连根拔起并置放田间曝晒凋萎，再过
一个月剥离菜籽出售，一年种植一季。
布袋农友邹明赏表示，采种用空心菜今年插种后就遇到连日豪雨烂掉、重种，又碰到超级
水灾，他的三、四甲空心菜田泡水七天，茎部溃烂迄今未能完全重生，能保有三成产量就
要偷笑了。
种籽供不应求 空心菜价明年恐攀升
新港一名陈姓菜农说，食用空心菜全年可种植，夏季从播种到采收只要十六天，冬季则要
二十多天，是台风过后最能平抑菜价的“国民蔬菜”，地位相当重要，但因价格便宜，往
往不被重视，今年因少台风侵袭，空心菜低价半年，菜农苦不堪言，明年如果因种籽严重
供不应求，菜农与消费者都将是受害者。
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1237317
水灾重创 空心菜种籽减产逾5成