Re: [问卦] 石斑鱼鱼肉之间不明黑色圆点?

楼主: hodala09 (老狗)   2018-10-03 02:19:17
※ 引述《rrr518 (废文族の里莎)》之铭言:
: ※ 引述《macgyfu (YFU)》之铭言:
: : 一时之间不知道要问哪一个版,只好来卧虎藏龙的八卦版问看看。
: : 今天老妈煮了一尾石斑鱼汤,煮好后发现鱼肉之间有很多大小不依的黑色圆点,因为之前
: : 没遇过这样的状况,不知道有没有水产大师可以解惑一下。
: : 请不要说这是石斑鱼舍利子这种答案,真相想知道是什么
: : https://i.imgur.com/ZOnSs2n.jpg
: : https://i.imgur.com/D3XrcDK.jpg
: 大家安安
: 直接破题!!
: 是Digenea(复殖亚纲)下的吸血虫造成的
: 1.Digenae是吸血虫的一种,在鱼病中有一种俗称为“黑点病”的病其病原虫就是这个
:  亚纲底下的其中一种。通常这种虫虫会在鱼的体表就被发现,偏向集中在头部附近。
:  有部分也会钻进皮肤在肌肉中,形成囊状的囊蚴(Lane and Morris, 2000) 。鱼会将
: 这种虫用一种纤维囊包覆住,然后黑色素会移动通过这种纤维囊(Bush et al., 2001),
: 就会导致黑点这种特征的出现[1]。
: 2. 我这里有几张这种黑点出现在肌肉组织的图片[2]
: https://imgur.com/O77KYmR.jpg
: 图b. 黑点的样子,仔细看原po的第一张图
: https://i.imgur.com/ZOnSs2n.jpg
: 也可以看到肌肉组织周围颜色变深
: 图c. TE: Epithelial tissue上皮组织
: TM: Muscular tissue 肌肉组织
: CF: Fibrous layer 纤维层
: P : Parasite 寄生物
: 虽然我不知道为什么Fibrous layer他简称CF,但是这个跟原po的图2
: https://i.imgur.com/D3XrcDK.jpg
: 外面也有一层壳状物,里面黑黑的应该就是黑色素累积。
: 3. 我不知道是不是真的是这种虫。
微孢子虫,Glugea感染鱼类的典型。
通常来自东南亚浅海箱网养殖的鱼类容易感染,是一种慢性的传染病。
鱼在小时候就被感染了,免疫系统持续攻击微孢子虫的结果,形成一层又一层黑色聚合物,
还带有金属光泽。有一些成圆球形、也有不规则状的。
除非您吃生鱼片,不然鱼肉煮熟还是可以吃的。
最严重的感染区域应该在肝脏附近或腹部结缔组织。
会不会传染人?
此种寄生虫具有宿主专一性,不易跨物种传染。
: 初步推测应该是这种虫啦,不过原po很担心的就是这鱼到底还能不能吃
: 我的建议是,不能吃
: 这种虫有许多品种是可以跨物种寄生的,什么鸟呀哺乳类呀都会寄生
: 也有专寄生人体的
: 不过我也不知道这种到底是什么虫,但是建议还是不要吃比较好 :)
: 因为我也不是专做疾病的,所以要是有专做疾病的大大愿意出来指证错误
: 我会很开心!!!!!!!
: 好 大概是这样子
: 资料来源:
: [1] The occurence of black spot disease in Astyanax aff. fasciatus(characiformes:
: characidae) in the Guaíba Lake basin, RS, Brazil
: [2] Assessment of environmental quality through analysis of frequency of the
: black spot disease in an assemblage of fish, Guaíba lake, RS, Brazil

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