Re: [问卦] 代表台湾的酱料是什么?

楼主: xraymugen (无限X光)   2018-10-02 19:37:22
耶稣孔子屈原是台湾人
中秋端午是台湾节日
臭豆腐小笼包是台湾美食
人类起源自台湾,地球绕着台湾转,宇宙是台湾所创造
所以,沙茶酱自然也是台湾的了
※ 引述《bigappleman (大侠爱吃麦当劳)》之铭言:
: 吃东西时常常都会配酱料
: 像是吃寿司可能会用芥末
: 泰式可能加鱼露
: 有没有哪一个酱料是代表台湾的?
: 推 FlynnZhang: 沙茶酱 117.19.241.114 10/02 18:40
: → sowgotoHELL: 沙茶真的很恶 无法接受 42.77.163.51 10/02 18:41
: 推 KangSuat: 加芫荽的五味酱 61.227.242.169 10/02 18:42
: 推 abian: 五味 121.106.183.242 10/02 18:42
: 推 b02502073: 沙茶阿干 140.112.43.188 10/02 18:44
: 推 azrael1011: 沙茶 台湾最红的酱料 111.248.250.105 10/02 18:47
: 推 Kohran: 豆腐乳 36.238.105.248 10/02 18:47
: 推 ant0210: XO酱是哪里来的啊 39.12.5.94 10/02 18:52
: 推 Fackman: 沙茶 42.75.83.45 10/02 19:00
: 推 tp943308: 沙茶酱 49.217.116.185 10/02 19:05
沙茶
发音不是国语的ㄕㄚ ㄔㄚˊ,而是台语的sa de,切确一点应该是广东话
尽管口味已经变化了,人家可是由南洋的“沙嗲”变化来的
所以“沙茶”应该正名为“广式沙嗲”
http://news.ltn.com.tw/news/society/paper/1192266
刘来钦生于中国广东省,早年跟着中华民国国军撤退到台湾;抵台后没多久,
他就离开军队,到台南的台糖糖厂当警察。
后来,刘来钦辞去警察的工作,在1958年创业生产其家乡招牌的调味料,一开
始是沙茶粉,后来才开发玻璃瓶装的沙茶酱。国人起初对“沙茶酱”的接受度
并不高,一直到1980年代,台湾开始流行吃“沙茶火锅”,才让牛头牌产品大翻身。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8A%89%E4%BE%86%E6%AC%BD
当时台湾面摊多半为阳春面,刘来钦想到故乡烹饪时常以沙茶粉调味,便凭儿时
记忆自行调制沙茶粉,此举颇受欢迎,面摊生意兴荣,许多人指名要买沙茶粉。
当时的台南市,也有其他潮汕移民贩卖沙茶酱;但他生意头脑好,推出单包商品
放在杂货店寄卖
还有,五味酱也是对岸来的,详情请自行百度
因为台湾有长城墙屏蔽,Google完全不会显示对岸的搜寻结果,
要翻墙(用百度)才看的到
看了一下,总共15页,完全没有对岸的资料
https://www.google.com/search?q=%E4%BA%94%E5%91%B3%E9%86%AC

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