今年中秋节原本今年想用卡式炉加上韩式烤盘省麻烦。
结果朋友说那跟在厨房用煎有差吗？没有木炭的香味就不叫烤肉叫煎肉！
不过就科学数据显示木炭碳烤只会提供致癌物，香味大概就是那种烧焦的味道。
有没有这方面的八卦？请烤肉达人进来破解大家迷思！
谢谢！