Re: [问卦] 为什幺小吃都有地域性呀?

楼主: chirex (铁石哥_不含铜锂锌)   2018-09-14 09:24:39
※ 引述《MiCy (米赛)》之铭言:
: 彰化肉圆
: 嘉义鸡肉饭
: 新竹米粉
: 新北鬼父
: 后两者可以理解
: 因为风大和新北(?)
: 但是前两项我就不能理解了
: 是因为彰化的肉肉多
: 还是嘉义火鸡多?
: 还有好多好多例子
: 小吃有地域性
: 有卦卦喵 ⊙ω⊙?
很多小吃有地域性,其实是因为台湾早期的交通并不是很发达,
光是城乡之间的距离,就感觉像从台湾飞美国一样(咦)
现在几乎家家户户都有汽车,也有高铁。
南北间可以一日来回,很多乡民无法感受这种气氛。
但是像我爸妈那年代,凸归台湾,是很in的事。
(现在也很流行环岛,不过是用脚踏车或脚,但当时的人是坐火车,
像莒光、自强,或搭公共汽车,再不然就是骑野狼125)
像我小时候很喜欢的漫画家-刘兴钦,
就有创作阿三哥与大婶婆游台北(两个新竹人跑到台北去玩)
阿三哥与大婶婆游宝岛(两个人游台湾)
从中我们可一窥四、五○年代我们爸妈那一代人年轻的时候,
是怎么看台湾的。
对,那时候的台北就真的很天龙,而且是天龙中的天龙。
嗯…?
好像扯太远了。(拉回来)
这些作品中不免俗的当然是要提到一些当地著名的小吃,
像猫鼠面、竹堑饼、新竹米粉、台中太阳饼……等等,
但实际上,现在有些已经式微,有些则是全台到处都有卖,
反而不稀奇了。
但各地还是有些只有在当地流行的小吃。
如台中像鼻涕一样的大面羹,像青汁一样的麻薏,
炒面配东泉辣椒酱+猪血汤、内射肉包包
高雄的烤黑轮、嘉义的美奶滋凉面……,
有些其实只是肇因当地人的习惯吃法,并没有推广到全台,
或是有,但没那么风行而已。
科技发达,交通便利,缩短了人与人的距离,
但有些东西,不会因此改变,
就像每个家庭有每个家庭的味道,
每人也有自己怀念的家乡味。
End

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