吃鱼油可预防心脏病？国外研究证实无效
2018-08-29 16:48联合报 记者邓桂芬╱即时报导
国外一项新研究指出，吃鱼油无助预防心脏病及中风。国内医师也说，现阶段确实无任何
研究证实，鱼油对心血管健康有益处，而且市售鱼油产品多是食品级，就算要吃也只能当
作“保养”用，千万别吃鱼油不吃药，恐延误病情害健康。
这项最新研究是由英国牛津大学主导，研究人员招募1.5万无心脏病的糖尿病患者，实验
组每天服用Omega-3鱼油胶囊，对照组则服用含橄榄油的安慰剂。追踪7年后发现，患心脏
病或中风机率，前者8.9%，后者9.2%，无显著差异。
振兴医院心脏血管内科主治医师黄建龙受访表示，有研究认为补充鱼油可保养眼睛，或有
稳定情绪及稳定自体免疫细胞作用等，但对于心血管健康部分，愈来愈多研究发现无特别
帮助。
重要的是，鱼油要达一定浓度，人体才会利用。黄建龙指出，除非是医疗等级鱼油产品，
否则市售的健康食品等级鱼油浓度不高，过去就有人拿健康食品鱼油做实验，对心血管疾
病预防更是没有效果。
黄建龙解释，影响心血管疾病最主要的关键是坏胆固醇，会促粥状动脉硬化斑块形成，进
而造成狭心症或心肌梗塞等问题。但鱼油无法降低胆固醇，对人体有意义的下降是三酸甘
油脂，但降三酸甘油脂对心血管影响没胆固醇明显。
黄建龙说，坏胆固醇过高应听医嘱建议好好用药，但有民众认为吃药不好，宁可靠饮食改
变或多运动。但人体内的坏胆固醇生成，七到八成是个人基因体质影响，二到三成才是饮
食影响，“没用药控制，心血管健康永远不及格。”
但是，从大卖场到社区药局，到处都在卖鱼油产品，许多孝顺子女会买给老爸老妈吃。黄
建龙说，常有门诊病人拿着一罐罐的鱼油来问功效，他也只能建议胆固醇及三酸甘油脂还
算正常的患者把鱼油当保养吃，但别舍真正的药不吃。
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