Re: [问卦] 一般圆仔汤都煮到多甜啊?

楼主: maudu (马武督)   2018-08-29 14:36:41
这要看在哪里搓出来的
如果是台南 自然甜到爆 稍微放凉会有砂糖析出的程度
我猜你想问新竹县的汤圆
那肯定是咸的 不是因为候选人的泪水才变得咸咸的
是因为当地客家人比较多所以做成咸的
要注意的是这里的咸汤圆不是指包肉汤圆
是将一般红白汤圆用高汤 猪肉 红葱 香菇
以及不可或缺的茼蒿煮出来的咸汤圆
建议避免选用小汤圆 使用一般尺寸的
这样隔夜更好吃
应该可以算得上台式年糕汤吧
大概是这样

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