原po是吃到多雷的印度餐厅呀？
一般来说印度咖哩丰富的香料层次跟种类完全不是日本咖哩可以比的
我也同意各地的咖哩有各自的特色
不过咖哩起源国印度的各式咖哩真的是好吃到印在脑海
一般来说印度人比较不喜欢咖哩这个称呼，他们比较喜欢用香料 Masala
咖哩不一定是浓稠的，也有稀的，拌水果的，拌优格的
颜色也有白绿褐红橘黄等等，各有不同风味
我个人很喜欢这几道：
Chana Masala 鹰嘴豆咖哩
https://imgur.com/W3dRYut
Aloo Gobi 马铃薯花椰菜
https://imgur.com/qGYHte3
palak paneer 波菜印式干酪 ==> 超好吃！大推
https://imgur.com/Uf4Ikp4
不敢吃辣的可以点个 Lassi优酪乳或 Raita 优格蔬菜来配
https://imgur.com/Kx9PcYH
印度餐厅的话台北推荐高档的天母蕃红花
平价有西门加尔各达，公馆香料馆，三个傻瓜，
连锁的印度皇宫都蛮好吃的！
补个八卦，印度人觉得台湾最恶心的料理是......
红豆汤....
红豆印度人都吃咸香辣辣，甜的口味他们超不能接受的。
不过印度人拿蜜豆做咖哩也意外蛮好吃的
※ 引述《demitri (forever)》之铭言：
: 老天鹅
: 第一次听到有人说日本咖哩比印度好吃的
: 你是吃到多雷的印度餐厅啊？
: 还是单纯是味蕾无法接受重口味的咧？
: 首先 日本咖哩根本是不同的菜了
: 味道那么平淡还微甜
: 我也很爱吃日本咖哩
: 但是你吃过印度的好咖哩
: 会深深觉得日本咖哩只是小儿科
: 为何这么说？
: 因为日本咖哩只是日式洋食中的一道菜而已
: 但是"咖哩"在印度根本不是一种料理
: 而是一个通称 泛指印度料理中
: 添加了各种香辛料跟药草的酱汁
: 可以拿来跟淋在米饭上 或是搭配印度烤饼Naan
: 既然只是个通称 咖哩所代表的是整个印度美食的精华
: 当然是博大精深
: 举例来说 你有吃过印度的绿色咖喱Saag吗？
: 这是用菠菜剁成碎泥 通常会配上马铃薯跟各种肉
: https://i.imgur.com/ok3hBsR.jpg
: 还有常见的料理 Chicken Tikka Masala
: 是烤鸡配上Masala酱 做法很多变
: 但通常是橙黄色的酱汁 有很浓重的香料味
: 因为有加优格 所以浓郁又有酸味
: 香料包含芫荽子 孜然 小荳蔻 茴香 ....族繁不及备载
: 配上烤到金黄的鸡肉 阿斯
: https://i.imgur.com/WJbUPPB.jpg
: 还有很多很多 自己去找吧 台湾好吃的印度料理也不少吧