1.媒体来源:
苹果日报
2.完整新闻标题:
踢爆 10元寿司店 菌群超标
3.完整新闻内文:
《壹周刊》独家授权
近年越来越夯的平民巷弄铜板小吃“10元寿司”随处可见，不管是热闹人潮的街边、路口
或夜市一角，经常都可看到颜色鲜艳搭配LED灯的绚丽小摊车，老板穿着日式和服卖力叫
卖。但是，在炎炎夏日里，这种路边摊寿司，你敢吃吗？
作者╱谢东明
《壹周刊》针对“蟹老板”和“黑武藏”2大连锁10元寿司品牌，各挑选双北2家店共11项
寿司产品检验大肠杆菌和大肠杆菌群，其中竟有5项寿司产品的大肠杆菌群超标。
7月18日，《壹周刊》分别在蟹老板的板桥裕民店、新庄丰年店，和黑武藏的南机场夜市
店、北医店等4家店，购买包括生鲑鱼寿司、生鲔鱼寿司、鱼（虾）卵双拼寿司等3种口味
共11项产品，在冷藏保存并全程录影存证下，立即送往SGS台湾检验科技公司，检验大肠
杆菌和大肠杆菌群。
据《食品卫生管理法》规定，10元寿司应适用“不需再调理即可供食用”的产品规范，大
肠杆菌群需在1000 MPN/g以下，大肠杆菌则须为阴性。
检验结果11项产品中有5项产品的大肠杆菌群超标，包括蟹老板板桥裕民店的生鲑鱼寿司
、生鲔鱼寿司、鱼（虾）卵双拼寿司，和黑武藏北医店的鱼（虾）卵双拼寿司，大肠杆菌
群都大于1100 MPN/g。而蟹老板新庄丰年店的生鲑鱼寿司，大肠杆菌群则是1100 MPN/g。
但11个品项的大肠杆菌检验结果则全为阴性。
对此，林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，食物在处理或保存过程，不慎受微生
物污染，就容易造成大肠杆菌群超标的情形。如果吃下这样的食物，罹患急性肠胃炎的机
率也会大增，临床表现就会出现恶心、呕吐、腹痛或腹泻等情形，民众不可不慎。
《壹周刊》也直击黑武藏在新北市土城区延吉街的总公司，夜市巷弄内公寓大楼，外观看
起来仅有一个小铁门。记者守候期间，刚好有穿着制服的员工来卸货，但食材竟直接摆放
在骑楼下超过半小时，直到摊车推出来就直接上架贩售。
另外，蟹老板总公司则登记在桃园市中坜区的福寿五街，该处也是寿司批发商“日厨国际
有限公司”的登记地址，公司外观看起来像是一间小型物流仓库，二楼看上去则像是住家
，配送人员竟也将食材堆叠在路边花台上，让太阳直接曝晒。
《壹周刊》调查，黑武藏在2003年创立，从中原大学附近的夜市摊车起家，目前全台约有
10多家分店，主要集中在双北和桃园一带。蟹老板则是在2010年成立，前身是“超新鲜”
10元寿司，网站号称全台超过百家据点，也是目前全台最大的10元寿司连锁加盟店。2家
加盟金都仅要18.8万元，每个寿司食材成本则从4元到5.8元不等。
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https://goo.gl/GKMSvc
5.备注:
大家觉得10元寿司如何?