※ 引述《hcbr (hcbr)》之铭言：
: ※ 引述《noonee (great fool)》之铭言：
: : 话说在国外外食都一向非常贵
: : 所以大部份家庭都自己煮 相对便宜又健康
: : 可是在台湾不管物价变多贵 原来长期外食的似乎也不会考虑自己煮
: : 有八卦吗？
: 煮菜一点都不麻烦，而且还有许多乐趣，
: 掌控火侯.翻炒.拿捏时间.调味
: 活就像化学实验一样
: 天天煮菜一点都不困难
: 真正困难花时间烦人的叫做
: 事前备料: 洗菜切菜: 事后清洗: 残菜处置
姐的经验是吼
在台湾自理料理还是比较便宜啦
但这不表示每天都要吃自己煮的
也不表示每天都得做菜
以上面这两点来说
姐当时在法国跟一位勤俭持家的大叔一起住，
就学到很多观念
虽然他一到五都16点下班
17点半到家，洁癖的他一周花三天打扫一个小时
其余看书、吃饭、讲电话等等，21点睡觉
早上4点起床运动、洗澡、早餐、看杂志、听广播
7点就出门了（虽然9点上班）
你说他这样还有空做饭吗？
当然没有
事实上大多只有周六、日买菜和做饭而已
偶尔一周会有3次左右在外吃餐厅
我也就跟他学会做法国田园大锅菜
除了基本的三色义大面酱外
- 威士忌奶油鸡（我会放洋菇和洋葱及培根末）
https://i.imgur.com/hS6DxQ5.jpg
- 红酒炖牛肉
https://i.imgur.com/cF29oJn.jpg
- Ratatouille
https://i.imgur.com/YMgR5dA.jpg
- 烤猪肉
https://i.imgur.com/QNEFrdT.jpg
还有很多，但也很多菜台湾几乎买不到
加上台湾很多这些食材都贵，所以我有找其他代替食材或修正作法
像我就非常会做电锅料理，20分即搞定一餐
（二菜一肉+饭/面）
但我不是要大家一定要做欧式的菜
台湾也是有很多种大锅菜的料理
而是要告诉大家，做菜要一次做4天的份
也就是一次做两道菜，6人份x2
像上面那种作法大致都是6人份
周日最开心的时间就是跟他一起去菜市场和家乐福买回一周所需的食材
然后开心地一起慢慢做菜
一个人都煮法完全跟外面自助餐不一样
平日就吃单调一点，就两道大锅菜相互配合
下班后，煮饭或面
然后从冰箱拿出大锅菜
一边弄热吃、另一边不加热装在便当盒里
如果觉得腻，那就在回家的路上，去超市或料理店
买些小菜回来做或吃
一个人自理的饮食习惯，
跟天天在外吃的习惯是完全不同的
如果没有搞清楚，那怎么做都觉得自己来很麻烦
久而久之就会发现
你会对厨房空间、设备、厨具、环境清洁特别在意
也会特别在意家中餐桌的氛围
最后更会找点自己独处时光的趣味
甚至人也变得有品味了
反正
姐说了，你们也做不到
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈