Re: [问卦] 阳春面要怎么煮才好吃?

楼主: oliverio (布里斯本)   2018-07-17 02:41:43
※ 引述《akira911 (ビギナー Beginner)》之铭言:
: 晚上肚子饿 又没车又下雨
: 要自己弄东西吃
: 可是冰箱只有面条而已
: 请问 阳春面要怎么煮才好吃呢
之前有请会煮面的朋友教过,他说阳春面最大的关键就在汤头
先用猪大骨、洋葱、红萝卜、鱼干、昆布、蒜头等食材放下去熬汤
用大火煮滚后转小火熬约八到十二个小时,过滤完杂质后再加盐
把最麻烦的汤弄好后,就是煮面
将煮好的面放入高汤当中,再摆上一两片稍微炙烧过的猪肉片、海苔、糖心蛋
就是一碗好吃的面了!给你参考一下

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