【苹果之星】艾成对人性失望　断电王瞳“很孤单”
昔日《超级偶像》冠军艾成跨行卖马来西亚美食叻沙，创业刚满周年
，赚了银子却与女友王瞳零交集，让他很失落。他说：“这是我第一
次做生意、第一次开店，36岁了，第一份与歌唱无关的工作。”他亲
力亲为，每天洗上千个碗，手洗到破皮出血，在路边卖唱揽客，喉咙
唱到沙哑，不过客人的好口碑让他愿意继续努力，歌唱事业的不顺遂
也在餐饮上稍微获得平衡。
艾成从小就爱唱歌，到处参加比赛，20年从来没有做过别的工作，第
一次创业，是因为表哥在马来西亚卖的叻沙很美味，台湾的朋友鼓励
他不如贩售，进而开店，到现在生意相当稳定，被问到会否餐饮事业
反客为主，变成主业，艾成说：“过去真的是副业，现在比例已经一
半一半了。”
第一次开店卖马来西亚小吃叻沙，艾成选在观光客群聚的西门町，店
租也相对高，一开始生意不稳定，随着旅游淡旺季，时好时坏，他拿
著一把吉他坐在店门口唱歌揽客，“反正我出道前就在餐厅驻唱，这
都没什么”，其实，最难的部分是管理人事，艾成无奈地说：“生意
好，员工就累、想走；生意不好，店会撑不下去。”而好不容易训练
完成的员工，可能吃不了苦走人，一切又得重来，也让他几度对人性
失望。
为了弥补人员缺口，艾成老板兼员工，什么都要会，“我是哪里缺人
就补哪里，辣椒酱没了我去打，没人洗碗我就洗，再不然就是专门站
在那边盛汤”，原以为他自己恐怕也吃不了太久的苦，他笑说：“我
越做越开心，这和唱歌的成就感不同，一个歌手没变周杰伦前，谁不
是有一餐没一餐？但能维持稳定生意，心里踏实，尽管每天只是1、2
万这样赚，这和台上接受上万人欢呼不同。”
艾成经营餐饮小吃也招来职业病，原来他在路边自弹自唱揽客，唱了
3、4个月，风吹沙尘飞、加上现场噪音，一阵子下来嗓子沙哑，只好
喊停。但也有人因此成了粉丝，“有对母女，在我直播唱歌前半小时
叫了面等我唱，很像以前在主妇之店的经验，特别怀念”。
本以为街边卖唱揽客会引来酸民，没想到竟然没有，让他十分感动，
他自嘲说：“奇怪，我在路边唱，大家这么肯定我，但我真的发唱片
了，又没人听。”艾成原本就会下厨做菜，因此对贩售品质也有一定
的坚持，本来只卖叻沙面，但因应市场口味，陆续增加海南鸡饭、干
面等。市场反应非常热烈，记者采访当天，就有一对来自香港的父子
吃完海南鸡饭后向他致谢，说“这比在新加坡、香港吃到的都好吃”
。
只是生意好，艾成反而心情很复杂，原来女友王瞳为了拍民视8点档
《幸福来了》没日没夜，加上他又为生意白天都耗在店里，两人几乎
没有交集。艾成有些沮丧地说：“我们交往6年多，都黏在一起，现
在是她进棚、我回家睡觉，我天亮起床换她回家睡觉，连擦身而过都
没有，真的觉得失落。”他形容“两人就像平行线”，但能理解王瞳
想回到最爱的演戏岗位，他说，王瞳是童星出身，以前念书下课后，
可以从台南搭6小时车到台北拍戏，收工再摇回台南上课，他实在不
忍阻挡她对演戏的热爱。
艾成说自己现在“很孤单”，常常是“一个人吃饭、逛街、看电影，
在一起走过的街道，同样的商店、同样的街景，身边已经没有她，很
感伤”，形影不离的日子，看来是回不去了。（叶婉如／台北报导）
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