最早是1996年的争鲜
走的是廉价路线
大概就夜市十元寿司的等级
2005年海寿司自诩走高级路线
大概一半门市在百货公司设点
又过了十年
2015年 藏寿司、点争鲜
2016年 HAMA寿司
2018年 寿司郎
回转寿司产业突然大爆发
而且人潮都还不少
是台湾人突然改变了喜好
还是有什么特别因素
有没有八卦