报废鲜食有更好的去处! 串联食物银行做公益
2018年07月04日 04:10 工商时报 刘馥瑜／台北报导
剩食除了丢弃，有没有更好的做法？量贩龙头家乐福2016年开始推动“续食计划”
，目前已串联超过65家食物银行，将卖场即将到期但仍完好的食品（主要是生鲜）
捐给需要的人，积极落实零食物浪费的理念，去年已累计减少（捐出）近200吨食
物浪费、帮助逾10万户次弱势家庭，目标今年再提高到205吨！
据了解，莱尔富多年前也曾与食物银行合作，将面包即期品捐给相关单位，但因考
量食安缘故，只维持3年就终止。莱尔富表示，目前还在积极与相关单位共同找出
能符合食安与环保的合作方案。
超商业者指出，由于鲜食保存效期相当短，且保鲜条件较高，透过各地区的食物银
行或相关单位捐助，一来缺乏单一统筹的单位，管理该由谁负责？二来若运送过程
有任何状况，引爆食安问题，届时明明是美事一桩，却落得责任不知如何归属的两
难。
事实上，国外已有反食物浪费相关法案，台湾在2013年、2016年也有立委分别提出
《食物银行法》草案，但至今仍躺在立院尚未通过。业者认为，有必要透过专法的
制定，让降低食物浪费成为一个制度化的规范，并厘清可能衍伸的相关议题责任归
属，让可能被浪费的食物，送到对的地方，有更好的安排！
(工商时报)
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