其实老实讲
我可以肯定阿基师非常会做菜
但是对于教菜、或是说教新手做菜
就相较之下没那么在行
原因在于
他是做菜老手了经验相当丰富
所以有时候同样的菜、或是类似的菜很常用不同的步骤
例如做一样鱼香肉丝相同的菜
有时候先下蛋 有时候后下蛋
有时候过油过全熟、有时候过油过半熟
有时候先闷、有时候不要闷
看型男的时候
城哥跟乔乔都会小小开玩笑说
例如麻婆豆腐
这是麻婆豆腐第N种做法了
对于新手来说
多看阿基师做菜会混乱说
“奇怪？上次不是说要怎么怎样吗？”
会觉得很混乱
无法把类似的经验去复制
但是王刚做菜逻辑系统性很强
看几次后会发现他的步骤很有明确性
重点是“一致性”
他鱼香系列的我看过
几乎调鱼香的时候是一样的步骤
对新手而言
有一致性的步骤下来做参考
(虽然他蛮多菜论技术都不太新手拉XDD)
但是是一个很好立基础的影片教学
觉得阿基师要做大菜应该是不会输王刚的拉
只是在教的部分
可能就有一点差距这样
这大概就是阿基师跟王刚的不同

菜又不是只有一种做法

太抬举阿基4 偷情高手不是做菜高手

王刚是教做菜 阿基师是做节目 谋港

跟着〃中心〃做菜就对了

阿基师连水煮香蕉都不会 弱死了

推，教学本来就要一致性，同样的东西今天这样教、明天那样教，只会让人抓不到法则而已

阿基师比较爱视状况微调程序 反正对他又没差阿基师好像也会说 因为今天的材料如何如何 所以先...

王刚对于练基本功有很大帮助，阿基师小技巧好用省时，但最好吃的是保师傅