※ 引述《wert22823 (Juicess)》之铭言:
: 刚刚吃著经理请的鸡排才咬一半发现一堆密集的小孔,这是花生神魔术?
: 有挂否?
: https://i.imgur.com/ju9iPXX.jpg
这是虫蛹没错,以下针对鸡肉里出现虫蛹的情况提出可能的原因:
1、储存或运输途中遭污染:没做好基本的环境卫生,而且没有低温储存(在4度C以下的
冷藏室中,大部分的虫、苍蝇几乎都无法存活)导致虫爬入鸡肉内。
2、醃渍的滚筒未确实清洗:量大时,通常会使用机械滚筒不停的翻转,来将醃料浸入鸡
肉中;若滚筒未确实清理,或醃料受污染,则肉品也可能受污染,而且因为有滚筒的外力
,虫更有可能蛇进去,再加上醃料中富含糖份,更容易大量繁殖。
由这张照片的虫蛹数量可以推测,很可能是后者造成。
正常有经防检局检疫的国产生鲜禽肉不会出现肉里有虫的状况,几乎都是后端污染造成的
,不太可能是鸡在生长时感染造成,而且这种情况真的不常见,只能说原po倒楣QQ