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台湾怀石料理始祖 “新都里”歇业了
2018-06-24 00:16经济日报 记者韩化宇╱即时报导
台湾日本怀石料理始祖、近20年的台北老店“新都里泷四店”公告，因租约到期，将于7
月1日歇业。消息一出，让许多老饕大叹可惜。
创立于西元1983年的新都里泷四店，号称为台湾怀石料理界的启蒙，见证台北这座国际城
市无数老饕的味觉与想念，隐身在办公室大楼的地下一楼，多了一份神秘面纱。有饕客说
，新都里仿佛天上隐士们在人间偷偷建造的一小片净土，陪伴想远离尘嚣、又想细细品味
美食的人，走过近20年光阴。
新都里公告表示，经内部股东达成一致意见，顾及未来性与评估整体市场情势变化，因原
址租约到期，决定7月1日起歇业。
新都里指出，所有管理团队及员工，至今仍秉持怀石料理“一期一会”、“崇尚自然”精
神，致力“文化传承”及“人才培育”为经营理念，将近20年岁月不断提供最健康的料理
与最尊荣的服务，公司将评估未来市场发展，期待与各位再见面机会。
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没差 怀石本来就是假高雅的人在吃的
怀石就是加一堆花草 让摆盘漂亮 服务周到 装潢清高 闻起来香味重
但其实不知道在搞什么把戏 又吃不饱的料理