如提
一般来说
高级牛排 有乾式熟成 跟湿式熟成两种
不过同样的部位 同样等级的牛排
乾式成熟好像都比溼式熟成牛排 还贵
先不提乾式牛排 耗损率的部分(要切掉的部分)
顶级乾式成熟牛排的风味 真的有屌打 顶级溼式熟成牛排吗?
有没有八卦?