台乳品厂目前唯一！世界级BRC验证
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生活中心／综合报导 2018/06/20 14:00
台湾食品界标竿性创举，安心更值信赖，世界级BRC验证在台湾！BRC是全球非常重要、严
谨的食安验证之一，而这两年台湾更有唯一一家乳品厂拿下BRC，消费者选购产品时能多
一个购买指标，安心更有保障！
世界级食安验证BRC 台乳品厂获验证不容易 为台食品界标竿性大事件！历史悠久具权威
性的BRC验证欧洲发展食安系统悠久，许多著名国际食安验证如FSSC 22000、BRC等都出于
欧洲。随着消费者食安意识抬头，许多世界强国的通路商，不再认为通路只是贩售商品管
道的传统角色而已，更将通路视为是把关产品品质的守门人！
同样来自欧洲的BRC，正是由零售商自发性成立，是英国零售商协会(British Retail
Consortium, BRC)于1998年所公告的食品全球技术安全标准(BRC Global Standard Food
Safety)!
与时俱进国际食安标准 A级验证食品厂食安实力挂保证BRC验证虽然历史悠久，但却有着
与时代同进的食安国际观。它会不断修正验证标准、提高验证难度！BRC以放大镜检视食
品厂对于上游原物料采购标准、监督系统是否完善，目标为杜绝供应链当中有任何欺骗，
产生会危害产品安全的危机，彻底考验加工厂严谨把关食品安全的专业实力！
不仅如此，相较FSSC 22000、ISO 9001等其他验证，BRC更加严格，如食品防护及真伪鉴
别、不同污染风险别的产品区分成高风险、低风险、封闭产品区、生产线需确认“换线过
敏原”，都证明要取得BRC验证相当不容易，尤其要拿到Ａ级更不简单！BRC验证方式与验
证处非常细琐，除产品需每批检验且符合法规标准外，生产线的卫生环境、生产管理皆相
当重视。
重视品质追溯管理的BRC，对于品质把关采取高标准，从生乳的收乳开始，每批生乳生产
前都需先经过严格的检验，确认品质符合CNS 3055规范，本次获得A级验证的乳品厂更是
连生乳品质的平均水准，都是CNS生乳规范中的A级乳!
全台目前唯一获BRC验证的乳品厂为台湾鲜乳奠定新标竿！ 台湾目前唯一获得BRC验证的
乳品厂，正是统一公司的乳品厂(包含新市、杨梅厂)，幕后推手就是以提供消费者安心、
高品质鲜乳为己任的瑞穗鲜乳！瑞穗鲜乳从乳源到餐桌都层层用心把关，产品皆通过多项
关卡检验，包含生乳原料品质、抗生素残留、包装材料、鲜乳产品等至少1,037种定期检
验。此外，瑞穗鲜乳的乳品生产厂除了已具备多项验证，如ISO 9001、FSSC 22000…等，
再挑战欧洲世界级食安验证BRC，一举让台湾拿下荣耀！
厂内环境到加工包装层层关卡 关关通过BRC放大镜严格验证瑞穗鲜乳对鲜乳品质自我把关
要求非常严苛，其乳品生产厂挑战欧洲食安权威BRC验证，再次向世界展现台湾生产高品
质鲜乳的实力，如今再添一项食安验证，未来还会持续朝向取得更多国际食安验证，让世
界看见台湾！
本篇与瑞穗鲜乳合作