[问卦] 诚心发问，台湾哪种粽の技法最高？ fantasibear PTT批踢踢实业坊

楼主: fantasibear (布谷熊) 2018-06-16 17:44:35

大家都知道
日本美食能发扬光大就在于制作的艺术性
台湾粽子三元素：叶子、糯米、炒料
将这三者完美综合在一起
就是颗艺术粽子
北部以蒸法表现
中部混浆法
南部日光水煮法
原民以歌唱和特殊食材表征
请问，何方粽の技法最难表现，却扣人心弦？

作者: xu370127 (伯爵奶茶) 2018-06-16 17:45:00

送肉粽

作者: ArgusX (阿加斯．艾克斯) 2018-06-16 17:45:00

中部海线的吧

作者: irene2772193 (79) 2018-06-16 17:45:00

中部粽呀

作者: kenfu0402 (ken) 2018-06-16 17:45:00

海边ㄅ

作者: kisaku1980 2018-06-16 17:45:00

你自己都说了中部混浆法

作者: qweertyui891 (摸鱼厨师) 2018-06-16 17:45:00

我都把叶子改成竹筒

作者: beontop (站在顶端) 2018-06-16 17:45:00

海线肉粽

作者: ArSaBuLu (阿萨不鲁) 2018-06-16 17:45:00

吸管粽

作者: JustCrazyDog (Rainstop) 2018-06-16 17:45:00

祖国的方法！

作者: QBey (Q贝) 2018-06-16 17:47:00

水泥粽

作者: duece0927 (å¥¶ç¶ åŠç³–å°‘å†°) 2018-06-16 17:47:00

我这边的做法都把粽叶拿掉改压平放纸盒内加一只鸡腿跟红蛋

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