※ 引述《notepad67 (145휱54羇B7)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: 联合报
: 2.完整新闻标题:
: 工程师兄弟档弃百万年薪 餐车卖早餐活出自己
: 3.完整新闻内文:
: 曾是年收百万的工程师兄弟张好礼、张宇礼，两人因有感科技业工时长、压力大，少有
时
: 间陪伴家人，5年前决定创业，先是改良一辆餐车在竹北市卖早餐，从零开始。他们说
，
: 重新开始能陪伴家人，且抓准健康的早餐市场，创下高薪早餐业，薪资不输从前。
: 每天清晨6时许，在竹北市公所前，他们贩售自制的葱抓饼、汉堡、贝果等早餐，对于
食
: 材严格把关，要把健康的早餐，带给消费者。他们还贩售手冲咖啡，连豆子也是亲手烘
焙
: ，一早他们在餐车现冲，现场弥漫浓烈的咖啡香气。
: 张宇礼与张好礼5年前计画创业，3年前买下餐车改装，趁著周末休假时，两人就外出摆
摊
: ，先试水温。隔年，他们决定辞去科技业工作，全新投入“早餐业”，转换跑道打造新
生
: 活。
: 张宇礼表示，在科技业他担任主管职，下班都时间不定，几乎都是晚回家，没办法陪伴
家
: 人，因此，若能透过餐车卖早餐，他可以控制上下班的时间，也能多把时间留给家人。
: “打开知名度，卖一份食材单纯的早餐。”张好礼表示，早餐售价与一般店面差不多，
摆
: 摊初期生意清淡，但由于用料实在，加上面包都是自家生产，成分单纯，时间久了累积
忠
: 实顾客。且设摊位置就在家附近，母亲就是两人最佳后勤补给站，餐车缺什么食材，一
通
: 电话母亲便使命必达。
: 他们笑说，餐车是他们兄弟梦想的起始点，但现在最困难是“品牌”，因为知名度不敌
连
: 锁早餐店，且因多数连锁早餐店使用冷冻食材，可控制好成本，但他们食材坚持不添加
防
: 腐剂，连酱料也自行费心熬煮，成本就会相对高。如吐司汉堡以手工制作 ，现点现做
，
: 让客人品尝美味的料理。
: 张好礼说，虽然真材实料成本高，但能赢得消费者信心与青睐，未来将朝店面扩展，最
终
: 目标是想做加盟店，将携手打造早餐餐饮王国，筑梦踏实。
: 4.完整新闻连结 (或短网址):
: https://udn.com/news/story/7269/3195674
: 5.备注:
:
: 朋友家就是早餐店，早上四点就要备料，卖到下午二点
: 不是关门就没事，还要收东西，整理。
: 晚上要把明天的东西准备好，早上起来才能煮红茶和汤
: 如果按这新闻说的是真的，他一天要花多少时间去作面包？
: 不是家庭四个人吃用面包机自己弄弄，一天至少也要作四五条土司吧
: 他还有贝果和汉堡，不同制程
: 再来，所有的酱料也自行费心制作，又不能加防腐剂，等于二三天要弄一次
: 这样如果没找人，只有二个兄弟自己作，要花多少工时？
: 而且按他的说法，他只卖早餐就和之前百万年薪一样
: 二个人就是200万，平均一个月要16万的纯利
: 以成本一半来看，一个月营业额要30万以上
: 商家每月营业额达新台币20万元以上时要开发票也...
哈哈哈~~
这是未来台湾政府(资进D能党)禁朔胶最受影响的店家(禁朔胶一次性吸管)
所以未来还要增加一个人事成本清洗吸管的人
除非早餐店和早餐店车不在卖店内使用或早餐餐车旁边用餐或卖奶茶.红茶.薏仁....等饮
料