[问卦] 锅烧面的重点在什么? newwer PTT批踢踢实业坊

楼主: newwer (在下必须回到家乡) 2018-06-13 19:02:13

如提，我们南部人很喜欢吃锅烧意面，有的人甚至当早餐吃
各家店做法基本上都大同小异，汤头跟面体大家都差不多
那么决定锅烧面好不好吃的关键是什么ㄋ?
个人是满赌烂加一堆火锅料那种的，可是好像火锅料是锅烧面必备= =
有没有八卦

作者: loveyoucheng (晴榜) 2017-06-13 19:02:00

排骨酥

作者: kuo1102 (别来无恙) 2017-06-13 19:02:00

五楼的洨

作者: rererere147 ( ) 2017-06-13 19:02:00

沙茶酱

作者: PPTer (PowerPoint Boy) 2017-06-13 19:02:00

重点是放一大把砂糖

作者: soarman (非人) 2017-06-13 19:02:00

锅子

作者: ArSaBuLu (阿萨不鲁) 2018-06-13 19:03:00

锅烧面的关键就是加蛋

作者: sosmall77 (はるか) 2018-06-13 19:04:00

我蛮讨厌吃锅烧意面的虾，难吃死了

作者: Howard61313 (好饿) 2018-06-13 19:04:00

当然是在面体啊，锅烧面的料跟其他面都差不多所以只能靠那酥脆的面体决胜负了

作者: NowQmmmmmmmm (卤蛇之王) 2018-06-13 19:04:00

汤有差有些是用柴鱼高汤很好喝有些就是水而已

作者: hk129900 (天选之人) 2018-06-13 19:04:00

锅烧面没放火锅料像话吗就像部队锅你能不放午餐肉？

作者: JOJOttt (å¬Œå¬Œæ‰“å¤©ä¸‹) 2018-06-13 19:04:00

绝对是蛋

作者: hipab (嗨趴) 2018-06-13 19:04:00

老板娘的大兵奶

作者: ash9911911 (勇者あああああ) 2018-06-13 19:05:00

老板娘的女儿

作者: kbdgoreinu (键盘果列奴) 2018-06-13 19:06:00

沙茶酱和面

作者: btaro (千山我独行) 2018-06-13 19:06:00

虾已经渐渐消失了

作者: NCKU (116) 2018-06-13 19:10:00

重点不是料而是在于是否是网咖煮的

作者: vvrr (vvrr) 2018-06-13 19:17:00

蛋。我都请店家最后要起锅前再打进去变成半熟的

作者: kuk9527 2018-06-13 19:19:00

插在汤里的手指味。

作者: wylscott (林佳树) 2018-06-13 19:29:00

重点在熟到干瘪的虾

作者: a24285293 (鸡眼) 2018-06-13 19:41:00

南部人zz

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