自由时报
香蕉沾酱油新吃法 赖揆听一位大姐推荐的！
行政院长赖清德为帮忙农民促销香蕉，10日在脸书po文大推水煮生香蕉沾蒜头酱油，引发
热议，有网友酸是“在吃水饺吗？”。行政院发言人徐国勇说，今天才听赖院长说推荐这
吃法是听1位黄香大姐说的，是把生的香蕉水煮或电锅蒸熟，剥掉皮后把果肉沾蒜头酱油
吃，就像高雄人吃蕃茄会沾酱油一样，水果吃法很多元，不必太意外。
赖清德今天下午到台南参加母校成大医院30周年院庆时，不愿接受媒体联访询问这问题，
直接走进会场，由发言人徐国勇代表说明。
徐国勇表示，赖院长提供香蕉水煮沾酱油的新吃法，是来自于1名黄香大姐，黄大姐说这
么吃香蕉很久了，是要用生香蕉水煮或电锅蒸熟，再剥皮把果肉沾蒜头或蒜蓉酱油一起吃
，没吃过的人或许第一次吃会觉得奇怪，就像高雄人吃大蕃茄切片沾酱油也行之有年，但
像他这种没吃过的台北人第一次吃蕃茄沾酱油时也觉得奇妙。
徐国勇说，水果不一定都要吃甜的，也可以入菜、有咸的吃法，如凤梨可用来煮凤梨苦瓜
鸡或排骨；台北也有许多高级铁板烧店将香蕉沾面包粉煎来吃，“香蕉有很多种吃法，大
家不必拘泥在传统”。
至于赖清德是否吃过水煮香蕉沾酱法？徐国勇说，他不知道院长吃过没有，但他回去会试
吃看看。
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