23年涨租20次 信义区名店Brown Sugar歇业
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(更新：三发回应、动新闻)
在台经营23年，位于信义计画区的老牌音乐餐厅Brown Sugar 于昨
日晚间无预警解散员工，今日中午同时于脸书专页宣告歇业。该餐
厅于2016年 7月，由上市建商三发地产旗下100%持有的孙公司金品
餐饮买下经营权，三发地产董事长钟俊荣更一度拟开设Brown Sugar
连锁分店为目标，孰料紧急解散，不仅令该餐厅粉丝惋惜，餐厅员
工及表演乐手也感到错愕。
三发地产在下午1点发出声明称，Brown Sugar音乐餐厅基于总体经
济的影响、消费型态的改变、成本不断升高下，未免于继续亏损影
响股东权益，于 6月12日暂停营业。后续公司将研拟新的经营项目
及内容，再另行寻觅适当场所重新营业，停业前已与员工沟通协调
完成，皆依据《劳基法》规定办理，并无劳资问题。
据了解，Brown Sugar现址在松仁路宏泰2号交易广场内，在昨日餐
厅解散后，今日即传出该店面出租讯息，总面积约254.29坪，预计
单月单坪月租金6000元，全月总租金上看150万元。
今日记者走访该店面，内部员工向记者透露，餐厅经营20余年，被
涨20次租金，光是租金成本就不堪负荷，由于Brown Sugar 品牌已
在台经营多年，未来将会另觅较小店面，继续经营。
（詹宜轩／台北报导）
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出版时间12：46
更新时间16：52
连背后有金主的老餐厅都撑不下去