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新闻深一度／添“电池粉”增色！越南毒咖啡大赚黑心钱
记者林彦汝、卓焕钧／采访报导
台湾每年咖啡商机超过7百亿，即溶咖啡主打方便快速，但其实它可能只有1%的是咖啡成分，其他都是化学合成。在越南就有一家大型咖啡工厂，被踢爆竟然用电池芯粉混充咖啡，误喝下肚恐怕中毒。
咖啡协会常务理事周温培：“理论上说，如果说不喝就尽量不喝。”泡一杯浓醇的咖啡不用3分钟 ，像这样的随身包，你一天喝几杯？
▲许多人爱喝即溶咖啡。
咖啡协会常务理事周温培：“因为3合1咖啡，你从它的成分表看起来，它大部分占的都是糖跟奶精，然后一些化学，天然的东西几乎是没有。”喝下肚的到底是咖啡包还是化学包，细看成分，排第1是奶精，10几个化学成分组成，接着是砂糖，最后才是即溶咖啡，含量最少。
▲咖啡协会常务理事周温培表示3合1咖啡有许多化学成分。
咖啡协会常务理事周温培：“你问我有没有咖啡呢？它有咖啡，但咖啡的比例呢，大概整包里面呢，占不到 1%左右。”只有1%的咖啡，同样是很香也很浓，这代表咖啡粉很好伪造。
简陋的烘豆设备，旁边堆满电池壳，萃取出黑色粉末混合成浓稠液体，和泥土、劣质咖啡豆掺在一起，这家位在越南的简陋工厂，4月份被查出大赚黑心钱，至少经营3年，越南是世界第2大咖啡出口国，震惊全球。
▲越南爆出毒咖啡事件。
毒物科医师颜宗海：“因为我们都知道说，锰这个东西，它可能在电池还有一些废弃物相关产品出现，可是它不应该出现在我们的咖啡粉或咖啡豆当中，锰的话，这东西是一种有毒的金属，如果说民众长期大量摄取到锰的话，就担心说万一我们的体内锰的浓度高的话，它影响我们大脑神经的一些退化。”
▲毒物科医师颜宗海表示“锰”会影响大脑神经。
台湾也进口不少越南咖啡，有卖场最高曾有15个品牌，而今年砍到只剩下1个，黑心咖啡粉是否流进台湾目前无法证实，但咖啡粉的秘密已经纸包不住火。
欧盟注册毒理学家陈雪平博士：“灰黑色的圆圈圈其实就是鱼的胚胎，还有这些尾巴都弯曲了，从这里可以看出这几个鱼胚胎，牠的发育都是受到了明显的影响，所以这个图的结果显示，我们测试的即溶咖啡具有明显的急性毒。”
▲测试的即溶咖啡具有急性毒。
香港生物检验公司检测市面30款咖啡粉，做禁用成分筛查，竟有高达3成无法通过生物毒性检测。检测人员说，毒性来源可能来自多种添加剂的“鸡尾酒效应”，报告中也写出，马来西亚和越南的品牌样本比欧美和东亚还糟糕，4成4勉强及格，3成3有待改善。部分东南亚即溶咖啡台湾也有贩售，化学老师告诉我们，其实不到10分钟就能做出一杯假咖啡。
▲马来西亚和越南的品牌只有少量及格。
化学老师张丕白：“（那今天做的这个咖啡它是什么风味的？）巴西。”一小匙石墨粉加进咖啡香精，就能手冲出香味四溢的黑咖啡。
化学老师张丕白：“基本上我们有好几种方法，那比较温和的方法，比较善良的方法是用绿豆粉，那比较黑心的商人或是比较落后的国家，他们就会用碳粉，然后就连绿豆粉都不加了，因为碳粉的颜色会黑一点。”
放久一点出现黑色粉末沉淀物，不仔细看难辨真假，这杯当然不能喝，我们找民众试喝绿豆粉做成的咖啡味道如何。
▲石墨粉咖啡出现黑色粉末沉淀物。
学生：“我觉得这一杯，（为什么？） 因为它奶盖的香味很浓，然后咖啡的香味也很好，喝下去嘴巴里面甜而不腻。”“我觉得这杯比较好喝，因为就是这杯比较喝得出来咖啡苦味，比较没那么涩，然后这杯就是没有什么苦味，但舌头就会刺刺的。”
▲学生认为绿豆粉咖啡比较好喝。
假咖啡口感不输真咖啡，1大包只要50元的绿豆粉至少可做100杯左右，低成本和3合1咖啡有得比，以一盒99块来计算，内有16包，扣掉包装等成本，少量的咖啡大约才值5毛钱。
▲假咖啡成本极低。
记者：“黑金商机惊人，前年统计台湾人每年喝掉28.5亿杯咖啡，平均一个人每年喝掉122杯的咖啡。而在卖场即溶咖啡是主力，有高达5成以上的人购买，另外3到4成才是咖啡豆。”
台湾一年咖啡商机高达700亿，咖啡豆进口数字不断攀升，在追求方便快速的同时请先停、看、听，以免咖啡没享受到，反而是把毒喝下肚。（整理：实习编辑林郁婷）
心得：即溶毒咖啡的咖啡含量只有1%？靠，我以后自己买咖啡豆回来磨好了= =