Re: [问卦] 烧腊便当的脆皮烧肉是屌在哪？ sevenzgod PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 烧腊便当的脆皮烧肉是屌在哪？

楼主: sevenzgod (7z) 2018-06-01 14:29:05

认真回
我曾经在家自己用三层肉试作
首先用松肉针或者是竹签
把三层肉的皮戳好几个细孔
然后抹一层醋在上面不用太多薄薄的就可以
先煎下层
在炸皮层
就可以得到脆皮烧肉
沾麻油加盐的韩式吃法或者是台式胡椒盐
又或者淋葱油酱
好吃到不行
葱油酱
葱姜比例3:1
葱切细一点姜弄成姜末
加盐淋热油就可以了
屌在哪里
两碗饭不够
不豪洨

作者: soufeso (彭) 2017-06-01 14:29:00

我可以去你家吃吗

作者: weiew (wei...0.0) 2018-06-01 14:30:00

两碗不够再吃两碗就好

作者: axzs1111 (★~板桥本环奈~★) 2018-06-01 14:33:00

皮没风干没烤到爆皮没资格称为脆皮烧肉

作者: kawazakiz2 (轮蛇) 2018-06-01 14:33:00

太麻烦，你做给我吃就好

作者: goldfun (我只是无聊) 2018-06-01 14:33:00

没烤过不及格

作者: charco (胖虎想要变瘦虎) 2018-06-01 14:34:00

我可以去你家吃吗

作者: germania (囧) 2018-06-01 14:35:00

你程序少很多

作者: jim66356 (摇尾巴) 2018-06-01 14:38:00

饿了啦ㄍ

作者: WizZ (革命家的老二特别浪漫) 2018-06-01 14:38:00

人家都用烤的你用炸的

作者: chester1313 2018-06-01 14:40:00

开一间烧腊便当店啊！

作者: zbali (守着阳光) 2018-06-01 14:44:00

http://disp.cc/b/18-9S9T (如何制作脆皮烧肉 - ott板 - Di

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