就4啊
本肥心血来潮
煮了麻婆豆腐来吃
材料有蒜头、绞肉、豆腐、豆瓣酱、花椒
可4啊
本肥吃完的时候
感觉怪怪的
好像少了一个味道
各位键盘洨当家知道少了什么味道吗？
http://imgur.com/MriS2Yu
作者:
iocal (concrete)
2017-05-27 18:50:00没洨我就自含
作者:
kimo6414 (凡人皆有一死)
2017-05-27 18:50:00尻一枪射进去
作者:
cckkyle (水树奈々)
2018-05-27 18:51:00酥
作者: ps20012001 (开始想明年新计画) 2018-05-27 18:51:00
酱油膏?
作者:
hogu134 (可爱的表情^^)
2018-05-27 18:51:00拍食物不是用柔焦啦==
作者:
ccyaztfe (best_troll_tw)
2018-05-27 18:52:00酥啦干
作者:
Js1233 (尸ㄒㄒ你真是杂碎)
2018-05-27 18:53:00问小当家啊！熊猫豆腐
作者: MadeTW 2018-05-27 18:55:00
少了嘟嘟的奶味啦
作者: kuk9527 2018-05-27 19:00:00
少了萤光剂啊！你都知道会发光了。
作者:
mth5 (fuckup)
2018-05-27 19:03:00买711的麻婆豆腐回来看里面的成分写了哪些啊
作者:
rv0918 (Lee)
2018-05-27 19:08:00姜
作者: szshiauguei 2018-05-27 19:12:00
没用竹叶，没出现熊猫，没发光 失败
作者: asd6409 (kris) 2018-05-27 19:14:00
不是用绞肉 要用大豆
作者:
cuka (Nessun Dorma)
2018-05-27 19:15:00是说有没有特级厨师教一下要怎么炒花椒 我每次都会炒焦==
作者:
bsbya (Ich liebe dich.)
2018-05-27 19:18:00用大豆当肉
作者: ps20012001 (开始想明年新计画) 2018-05-27 19:18:00
花椒不是用热油浇而已吗..用炒得很容易焦
作者: kuk9527 2018-05-27 19:21:00
看你认真求知，加减教你啦！加姜末(份量不要超过蒜的1/3)。你的问题是肉没有炒到赤香跟豆瓣酱炒红，上述有做好加少许酱油触香，补水加糖下豆腐，略烧勾芡下花椒油，没花椒油就洒花椒粉在上面，然后烧热香油浇粉完成。记得豆腐用盐水先烫过，保形入味小撇步。
作者:
buslover (SingleForever)
2018-05-27 19:32:00料都对 可是煮得不好吃 可见厨艺还有进步空间
作者:
LoveStreet (Lovely Street)
2018-05-27 19:33:00酥
作者: Gargila0135 2018-05-27 19:38:00
没有酱油，颜色不对，失败。 豆瓣酱太少，失败。豆腐
作者: FIREEX 2018-05-27 19:43:00
少了太白粉勾芡啦没法开图你葱有没有加?
作者:
MarcPolo (MarcPolo)
2018-05-27 19:54:00我是起热油炒蒜 然后下肉、米酒、豆瓣 炒香之后加水豆腐下 然后酱油调色调味、糖 比较懒偶尔才会炒花椒有人会勾芡 但我自己吃所以没勾 最后让他收一下加葱花
作者:
kinomon (奇诺 Monster)
2018-05-27 19:58:00酥