1.媒体来源:
联合报
2.完整新闻标题:
研究：垃圾食物放骇人警示图片 可改善民众饮食习惯
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2018-05-25 13:36联合报 记者许祖菱╱即时报导
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墨尔本大学一份研究显示，警示图片能让消费者更有自制力，降低冲动消费。图片标语为
“体重过重会提高心脏病风险”。墨尔本大学提供
澳洲广播公司（ABC）报导，澳洲墨尔本大学一项研究显示，在洋芋片、巧克力棒等垃圾
食物外包装标示和香菸包装类似的警示文字或图片，可能有助于民众改善饮食习惯。
墨尔本大学研究共同作者伯德（Stefan Bode）表示：“我们目前还不知道那些讯息效果
对民众会比其他更好。但理论上，我们很高兴这是可行的，因为这是一个容易施行的方法
。”
该份研究同时发表在科学期刊《临床神经影像》（NeuroImage: Clinical）和《食欲》（
Appetite）上。
为了评估食物警示图片、警告文字对消费者的影响，伯德及其他研究人员让96名饥饿的受
试者看洋芋片、巧克力棒、坚果、水果、蔬菜等点心零食的照片，要受试者评分他们想吃
这些食物的程度。
接着，研究人员让受试者看文字或图片，包括警语“食用含糖食物会提高你的蛀牙风险”
，但也有正面讯息，例如“保持健康体重可降低心脏疾病风险”等。然后要受试者再度为
相同食物评分。
研究人员发现，在垃圾食物上同时标示负面文字、图片的讯息最有效，能说服民众避开垃
圾食物，改选更健康的食物；另外，同时标示文字、图片讯息的健康食物，也比只标示文
字的健康食物更有效。
研究人员利用电极监看大脑活动。伯德表示，警示图片能启动大脑自制能力，降低消费者
冲动消费的机会，“我们看到大脑明显发布自制信号，抗拒选择垃圾食物。”
然而，研究香菸警示标语效用的国立澳洲大学教授西蒙娜．丹尼斯（Simone Dennis）表
示，很难在现实生活中预测，民众是否会如研究结果行动。因为如同消费者会把香菸藏进
手提袋，民众也可能把垃圾食物换装容器，以求眼不见为净，或是干脆忽略警语。
丹尼斯表示，警示图文在实际生活中的效用可能不如研究结果，因为该研究假定，民众每
次看到食物都会面对警示。
丹尼斯另外表示，包装警示的震撼效应可能有期限，“这种（警语）能够真正吓唬人的时
间周期非常有限”。
伯德表示：“我们现在还没办法讲，现实生活中消费者在超市看到一堆讯息轰炸时，警语
还会行得通。”他提到，研究团队想进一步知道食物警示文字、图片效力可以持续多久。
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研究人员发现，在垃圾食物上同时标示警告文字、图片讯息最有效。图片标语为“不健康
的饮食可能缩短你的寿命”。墨尔本大学提供
4.完整新闻连结 (或短网址):
https://udn.com/news/story/6811/3162160
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