※ 引述《wuke (动巨人是航航哥哥)》之铭言：
: 乳提
: 以前对食物只有是就是的概念
: 为了保存久就筛干之类的加工
: 但豆腐是黄豆加盐卤等等经过一堆步骤制成
: 而且光是盐卤这个听起来就很不简单的东西加入
: 就要很神奇的巧合吧
: 有没有关于发明豆腐的八卦
→ kino056: 发明者后来造反被杀了05/21 22:22
八卦是
豆腐由淮南王刘王发明这个说法，目前已知最早的是南宋才传出来
朱熹“种豆豆苗稀，力竭心以腐，早知淮南术，安坐获泉布”
而后明代更将这个说法广传
李时珍“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”
叶子奇“豆腐始于汉淮南王之术”
罗颀“刘安做豆腐”
但是呢，汉至唐这么长一段时间却没人说豆腐和刘安有关
目前所找到最早记载豆腐的文献是北宋时代陶谷所撰的《清异录》
“时蕺为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个，邑人呼豆腐为宰羊”
北宋所录和豆腐的相关文献还算不少
爱吃猪肉的苏东坡也曾写过豆腐，“豆油煎豆腐，有味”
由此可知，北宋时豆腐已经算普及
学者一般推论，豆腐最晚应该在晚唐至五代就已经被发明出来
但实际上在何时被发明出来，大概还是得等时光机被创造出来才能知道
另
清代还有人说豆腐是春秋时代就有囧
汪伋“腐乃豆之魂，故称鬼食，孔子不食”