※ 引述《allyourshit (都你的大便)》之铭言：
: ※ 引述《kivan00 (Kivan)》之铭言：
: : 1.媒体来源: 中时电子报
: : 2.完整新闻标题: 白木屋GG！月底全面停业 这两大主因是最后稻草
: : 3.完整新闻内文:
: : 昔日被称为蛋糕本土第一品牌的白木屋惊传倒闭！景岳生技今日发布重大资讯宣布，旗下
: : 白木屋食品将停业、停工。
: : 白木屋营业部表示，全省24个点，即日起陆续停止营业，5月31日全面停业，将在店面公
: : 告，为满足预约客户，这段期间仍持续贩卖，也会对外零售，提醒民众前往门市前，最好
: : 还是先打电话确定。
: : 白木屋指出，压倒骆驼的最后一根稻草有两大主因，一是不堪成本上涨、一是市场竞争激
: : 烈。这几年因为人力、物料、成本都上涨，以奶油为例，两年前就从一桶3千块，涨到7千
: : ，禁不起成本压力太大，以及国内市场饱和，烘焙业者太多、竞争激烈，是歇业两大主因
: : 。
: : 有网友不舍回应“很可惜，它的蛋糕还蛮不错的”，还有网友喊话“没关系，我们可以用
: : 爱发订单！”
: : 4.完整新闻连结 (或短网址):
: : http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180518002658-260405
: : 5.备注: 有没有已经贵别人家好几成 还是受不了原物料上涨的八卦？
: 50路老消费者来怀旧跟干古一下
: 我大概从白木屋创立没多久后就开始吃白木屋的蛋糕了
: 一开始是因为公司福委会因母亲节关系批量购买送员工
: 在那个年代普遍都是台式蛋糕满街跑的环境下，白木屋蛋糕是很让人惊艳的
: 差别在哪里？
: 那时一般西点面包行卖的蛋糕，海绵体...不是，海绵蛋糕的部份
: 为了省钱都是用了大量的发粉，所以空洞多又松，口感普普
: 万一不幸买到放了几天的蛋糕，海绵体吃起来根本是乾乾又粉粉的
: 白木屋的海绵体就绵密扎实有弹性，一入口就有明显差别
: 所以很多嘲讽贵又烂的网友往往不是这个时候的消费者
: 白木屋六吋蛋糕快20年前就卖将近一千了，那时候怎没倒？消费者接受啊
: 而且嘴刁的消费者绝对吃得出来鲜奶油品质的差异
: 时间快转到换手后
: 前年底的生日蛋糕是在中和庙口麦当劳旁边的白木屋买的
: 一进门就感觉到消费者明显变少了
: 上一手经营者的时候，不能说人满为患，但每次去都是多组客户在选购
: 而前年我从进去选购到出来，全店只有我一个消费者...= =
: 回家吃蛋糕的时候，真的就是普普，从优秀海绵体变成普通海绵体
: 去年底更惨，到中和店时发现已经关门了...
: 无奈只好跑到永和店去
: 客人一样没有，就我们这一组而已
: 回家吃蛋糕，干你MA的，比去年还难吃
: 不但海绵体缺乏弹性，甚至有冰箱放太久才会出现的细小冰珠
: 吃个海绵体竟然还吃到入珠的，真的龟懒趴火都上来了
: 持平而论，入珠不多，但吃到一颗就够你恶心很久惹
: 我已经从一年买几次变成一年买一次了
: 还不能让人快快乐乐的吃个生日蛋糕吗？桑心
: 不要推给原物料上涨啦竞争激烈啦，请问别人怎么还能活？
: 德不配位...不是，品质无法跟上价格才是主因
: 价格一样6吋八百八，但已经吃不到感动而是吃出愤怒来了
: 你跟我说没有扣死当我才不信
: 会选高档蛋糕的消费者几乎都有一张刁钻甚至是挑剔的嘴
: 扣死当久了人潮当然都散了
: 再加上这些年烘焙也变得普及了，能做高档市场的厂商也多了
: 不进则退的经营者就只能被时代的巨轮辗过去啦
: 鞭现任经营者恶搞搞到倒掉OK，但白木屋真的不是一开始就烂成这样
: 他也曾经绽放过光芒...
我个人比较怀疑的是不是因为非专业接手，所以采购恶搞？
我相信好食材成本一定会比较高，但是奶油价格什么时候涨成这样了？
再来，如果非专业人士入主，通常都喜欢安插自己人马，就是所谓的好用的人，好用的人的特质就是很会拍马屁，你说什么就什么，但是对于专业没有坚持。
如果白木屋当年真那么好吃，工序一定比较繁杂，用料也一定很要求，易主后会有很大差异问题应该出在管理。
从采购感觉就怪…