韩国“一个月倒3000家餐厅”这个原因害的…
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说到韩国美食，镜头转到“韩国”最近有这个令人讶异的现象，韩国在去年，短短一个月
，三千家餐厅倒闭，是什么原因害的？老板不堪亏损，旗下餐厅因此倒闭，而专家就推测
，今年起“最低时薪”的大幅调涨，以及“独居族”的增加，都是让韩国餐厅，掀起关门
潮的主要原因。
到韩国观光体验韩流风美食是旅客必访行程，但看似发展蓬勃的韩国餐饮业，其实一年不
如一年，大田的核心商圈大学美食街附近可以看到很多店，因为关了好一阵子，信件都积
好多没人收，原本人潮络绎不绝的街头取而代之的是大门紧闭的店家，根据韩国关税厅统
计2017年12月餐饮业从业人数降到了72万9724人，比起前一个月，短短一个月内就少了
3718人。
2018年开始韩国政府将最低时薪调涨16％，写下近20年最大涨幅，劳工普遍乐观其成，但
中小型企业雇主却是怨声载道，市场观察家认为最低时薪大幅提升，雇主多半负担不起，
就是让韩国餐厅掀起关门潮的主要原因。
韩剧中女主角独自到餐厅吃饭，觉得有点小尴尬，原来的韩国社会一个人吃饭，常被视为
没有朋友，不过近来这股风气悄悄改变，根据统计，韩国在2015年一人家庭已经达到520
万人，有将近30％的人独自生活，而独居族比起上馆子吃饭，更爱在家享受一个人的时间
，专家也推测这或许也是让韩国不少餐厅关门大吉的原因之一。