以在台湾可以吃到的连锁猪排店，比较精致
源自日本：
新宿胜博殿，九州杏子猪排，静冈胜政，伊势丹胜势，迈泉猪排(台湾目前一家)
以及矢场味噌猪排
台湾本土：赤神、胜田(也是一家)
至于平价连锁让人吃了就离开，求个温饱的就是
日本：吉豚屋和胜里猪排
三商体系的福胜亭，
所以你列的猪排店再用餐目的上就有很大的差异！
大概就是拳击重量级和蝇量级的混在一起比，所以比较起来就不会有结论阿
以各家猪排来说，
胜博殿来台最早最多分店，我常在大台北不同门市遇到同一个店长，
有聊过是因为新门市都会调有经验店长来支援，所以整体服务体验蛮一致的，
尤其大家有发现吗，他们连免费喝到饱的汤都准备了两种口味，
再来一碗的时候还可以换口味，光这后面要多备多少料在这小地方上，
就可以反映出他们的服务品质。
而餐点的部分胜博殿给我的印象就是“日本正宗”，
他们再引进新餐店的部份十分积极大胆，
像是“柚子胡椒”、“胡麻味噌”都是台湾较少会吃到的口味，
而且这种季节性的商品错过就不知何时才能再吃到，会令人期待！
最重要的猪排除了里脊和腰内肉外，我个人认为他们有两样十分值得一试，
一个是他们独家研发的千层锦→https://goo.gl/WYHyZD
看这个才知道千层锦到底是什么！第一次吃的时候真的觉得颠覆对猪排的想像，
做法繁复，然后肉汁都锁在一层层的肉片中！
咬下去真的有点像吃到撒尿牛丸的感觉！
另一个是想到都会流口水的桐德黑豚猪排
我认为这个真的屌打什么伊比利猪，
鲜甜软嫩，算是我心目中的猪排NO.1
桐德猪有多威大家可以自己去Google,只能说从血统就获胜了！
再来是杏子，我现在最常听到的评论都是“品质和之前比下降了”
嗯！到现在我还忘不了第一次在科技大楼站后面品尝“九州”杏子时的惊艳感！
当时杏子的老板的确是个热爱猪排的人。
不过大家有发现你现在吃的叫做银座杏子猪排吗？
因为原本杏子经营权到期之后，改由六角国际取得杏子在台湾经营权，
六角国际呢，就是日出茶太的加盟总部，
后来经营的很成功呢！旗下比较有名就 日出茶太 杏子 段纯贞牛肉面，
不过他们的强项看起来应该是店面规划、餐厅相关系统，品牌经营啦！
易手之后有一次去发现里脊上面那块油脂占了1/4猪排后就没再去过了，
所以近期水准怎样就不太清楚了！
刚刚提到失去杏子这品牌后，同个老板又引进了胜政，
在大江开幕的时候我还特地跑去桃园跟着大排长龙等了一个多小时，
吃完之后只能说“值得”，
尤其里脊的中间还略带粉红色的鲜嫩口感，完全找回第一次吃杏子的感动！
胜政用的品牌猪是香草猪，特色是说猪吃香草长大后，
本身肉的味道会带有淡淡的香草味，
实际上品尝时恕我口拙，肉质绝对够软嫩不过没尝到香草味道！
后来的胜势也是同个老板引进的品牌，这老板不知是不是不爱赚钱，
店都开不多，想吃都要跑很远，虽然真的很好吃！
至于迈泉号称东京最好吃的猪排，
嗯，我只能说 在东京可能是啦...在台湾 嗯嗯，
第一次去吃有被服务人员惊到，
后来回家查了一下评价，
那个服务人员在google map商家中的评价还蛮有名的哩，
因为只有造访过一次就不便多评论餐点！
最后是来自台湾的赤神，老实说即使和这些日本的名店相比，
其实赤神一点都不会输给他们呢，
服务流程、餐点设计都非常的日本，
但是有别于日式品牌，赤神还是加入了一些小巧思，
像是他们提供的莱姆绿茶，有别于玄米茶或麦茶等日式茶品，
甚至光为了这个莱姆绿茶我都愿意再次造访。
而他们提供的特殊品牌猪是“挂川酵母豚”
这品牌猪的老板是个超级热情的人，
真的是有用爱在养猪和推广猪的人，
因为跟他很熟，就在这边推荐一下这猪肉真的很好吃，
连用来做贡丸都满满的肉香味，而没有一丝猪腥味！
这样的猪肉拿来炸猪排真的是不用多说什么，没得挑剔啦！
总结，
胜博殿家数多，品质一至，新餐也够多，
可以多关注他们又推出什么新口味，通常都很特别而且都是和日本老店合作，
是错过会觉得可惜的！而桐德猪是有什么值得庆祝真的可以点来慰劳自己一下！
胜政&胜势 值得特地跑一趟品尝看看，品牌猪也值得一点
赤神，支持台湾好店家，挂川酵母豚绝对值得一试
其他，有路过找不到东西吃，就不访试试吧！
因为日式猪排店都有一定的水准，而且一定能吃到饱，
相较其他餐厅来说，CP值真的高到破表啊！
※ 引述《nacy204327 (♥～超可爱✡小南C～♥)》之铭言：
: 宝宝今天吃猪排饭
: 肥死了
: 太常吃猪排饭会不会变成死肥宅阿><
: 话说这么多家连锁猪排大家觉得哪家最好吃？
: 我之前很爱胜博殿
: 但自从有一次上菜好慢好慢
: 我就对他失望了QQ
: 杏子猪排到现在为止也很喜欢
: 好像还有一家静冈胜政没吃过
: 北车的松竹梅的那家便宜猪排也不错
: 价格合理xd
: 斑鸠的窝普普 但他的汤匙很难用哈哈
: 福胜亭就是去吃汤跟饭吃到饱的XD 支持国产连锁猪排之类的
: 所以大家喜欢哪家呢？
:

纳入台北吃名单

科技大楼站时期的杏子好吃+1

味噌最棒

迈泉服务人员是谁啊 我现在就在现场

松乃家

猪排系 感谢提供参考

吉豚屋赶时间却想吃猪排的时候很棒

看文章心动，但是一点开连结立刻灭火，负面宣传于无形之间

你猪排系？

本来以为你的猪排图会上好上满

猪排系= =?

胜势的炸𫚕鱼超好吃！季节限定

你猪排系？