小弟我老爸有在抓这种鱼 所以就我所知回答一下
我爸抓乌鱼通常是在寒假，有寒流来气温下降到个位数时，大概傍晚的时候出海放网，隔
天清晨再去收，我因为没渔民证没办法出海，就只能等我爸进港之后帮忙拆鱼整理网子。
鱼就照一般的流程处理，刮鱼鳞除内脏，母的乌鱼会有乌鱼子，从肚子里割下来后用棉线
绑住割口，避免卵流出来。把表面洗干净后表面抹盐，放在木板与木板之间上面压铅块，
放著荫干，等到颜色从明显的黄色转变成黑褐色就行了，包装后就放冰箱等想吃再拿出来
料理就行，配大蒜和苹果或水梨很好吃。
以前小时候出去抓个2、3次就能有几十片乌鱼子，不过近年来一趟回来不分公母有10只就
不错了，量少了很多。
抓回来的乌鱼或乌鱼子除了自己吃其他也就分送亲戚朋友，所以外面行情多少我也不清楚
，听人家都说贵，不过以前我家小孩都是吃到不想吃的。
另外一提就是乌鱼网大部分都只抓乌鱼不是说很好玩，我爸有放过其他的网，抓到鱼螃蟹
章鱼乌贼海星龙虾一堆的那种比较有趣。