※ 引述《lycs0908 (岳岳)》之铭言：
蚵仔不能直接丢到滚水里烫
根本暴殄天物
蚵仔正确的料理方法是
把蚵仔放在一个大碗公里
然后大碗公里装热高汤，大概70度左右
把蚵仔用勺子放进高汤里5秒马上拿起来
这个时候的熟度刚好
每一粒蚵仔都粉嫩粉嫩的
鲜味都还在，口感也都还在
但就是会有点腥
所以调味是必须的
首先把柴鱼片切碎，洒一点点就好，免得盖掉蚵仔的气味
一点点金华火腿醃过的芹菜去腥
然后再淋上胡歌老公、王凯老公、业业老公特制的奶白浓醇酱汁
搅拌一下，让每一颗蚵仔都有沾到美味酱汁
一吃下去，都还没有咬，满满的男性贺尔蒙就冲到鼻子
阿～人间美味♥