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[问卦] 传统的早餐炒面！？

楼主: scar906 (三年没吃过炒饭)   2018-05-10 08:52:59
传统面店的早餐里面有一项叫“炒面“，可是他不是那种大火快炒，热炒店必点的面，却
一样称之为“炒面”。
为什么不叫伴面，或是方便面？
台中的炒大面也有下去炒吗？
https://i.imgur.com/RmQMXp7.jpg
而且炒面硬是比干面便宜5元！这是用什么方式定价的？
https://i.imgur.com/nKwfB7J.jpg
有没有台式炒面好几种叫法的八卦？
作者: preisner (ppp)   2018-05-10 08:53:00
不爽不要吃
作者: lolic (lolic)   2018-05-10 08:53:00
一定要加东泉辣酱
作者: meokay (我可以)   2018-05-10 08:53:00
早餐吃这个也太油了吧==
作者: cc02040326 (茶包)   2018-05-10 08:53:00
看起来好油 恶
作者: steve91240 (steve91240)   2018-05-10 08:53:00
南部真的幸福 一大早吃这个
作者: rv0918 (Lee)   2018-05-10 08:53:00
有的会炒
作者: vowpool (不要丢我铜板)   2018-05-10 08:53:00
好吃欸
作者: kawazakiz2 (轮蛇)   2018-05-10 08:54:00
在上桌之前就炒好了啊，只是放著保温
作者: jorden (William)   2018-05-10 08:54:00
一定要加东泉辣酱+1
作者: Kobelephants (黑曼象)   2018-05-10 08:54:00
油面超难吃呕呕呕呕呕
作者: NightBlue03 (傻眼猫咪)   2018-05-10 08:54:00
超油
作者: gracew0709 (0.0)   2018-05-10 08:54:00
这什么
作者: hitsukix (胖胖)   2018-05-10 08:54:00
这台中的吧
作者: weijunW (伪君某W)   2018-05-10 08:55:00
台中的早餐炒面大多是伴面~
作者: karting (往梦想迈进)   2018-05-10 08:55:00
一些推文讲得好像吃铁板早餐比较不油
作者: mikepopkimo (Mike)   2018-05-10 08:55:00
早上就吃那么油
作者: LukeSkywaker (路克天醒者)   2018-05-10 08:55:00
就肉燥干面阿 而且要油才好吃 还要配猪血汤
作者: ha0118 (啾咪^.<)   2018-05-10 08:56:00
好油+1
作者: rofellosx (鏖)   2018-05-10 08:56:00
油面是靠酱汁 单吃油面的确难吃
作者: KangSuat   2018-05-10 08:56:00
好油喔 我都吃炸吐司
作者: Hyver (寒江飞雪)   2018-05-10 08:56:00
炒过的料，用手下去炒面，很烫要一直咻咻叫很吵，所以火字
作者: Lyon9 (一点滴诗意)   2018-05-10 08:56:00
满满的油脂 给辛苦工人开胃吃的
作者: Alderamin (Alderamin)   2018-05-10 08:56:00
我都吃控肉饭
作者: karting (往梦想迈进)   2018-05-10 08:56:00
回原po 这本来就是先炒过 放在那边保温 还是炒面啊
作者: Lyon9 (一点滴诗意)   2018-05-10 08:57:00
还是肉羹饭好吃
作者: patentshit (patentshit)   2018-05-10 08:57:00
大部分都是炒完配料后，热锅熄火的情况下放面条进去
作者: karting (往梦想迈进)   2018-05-10 08:57:00
早餐吃面吃饭才是王道
作者: Lailungsheng (原来我是萧远山...)   2018-05-10 08:57:00
不就早餐铁板面…
作者: louis5265 (louis)   2018-05-10 08:58:00
再来猪血汤
作者: albertfeng (阿宗)   2018-05-10 08:59:00
还要配综合汤
作者: bt9527 (9527)   2018-05-10 08:59:00
中南部的炒面阿，你说的大火快炒的有汤的炒面，那是在北部比较常看到
作者: xenium (Seras-tu là)   2018-05-10 09:00:00
叫 大面炒
作者: hzs6111 (hu6111)   2018-05-10 09:02:00
有先炒过才淋肉酱
作者: buwa56 (balasai)   2018-05-10 09:02:00
确定不是隔夜的?
作者: a0913 (沒救的貓奴)   2018-05-10 09:03:00
因为这是油面 干面是水煮的面条阿
作者: apocalypse38 (apocalypse0308)   2018-05-10 09:03:00
公馆的肉羹面一碗65 为什么你的只要35...
作者: f544544f (梦*像毛毛雨，降雨量太ꐳ)   2018-05-10 09:04:00
台南哪里有好吃啊
作者: dodo11060 (嘟嘟)   2018-05-10 09:04:00
东泉辣酱加下去真的很爽！必加
作者: a2334436 (<lol>)   2018-05-10 09:05:00
讲得好像蛋饼和土司汉堡的脂肪热量比较少一样
作者: bruce511239 (客官的中坜李姓选民)   2018-05-10 09:05:00
用肉燥下去拌 东泉才是本体
作者: ms0400281 (MS)   2018-05-10 09:06:00
一定要东泉
作者: dufflin (怨憎會 愛別離 求不得)   2018-05-10 09:07:00
用手炒的呀
作者: mikepopkimo (Mike)   2018-05-10 09:08:00
看到这个我都要烙赛了，卫生纸！！
作者: JT0624   2018-05-10 09:09:00
没加东泉 失败
作者: paphian (金太郎)   2018-05-10 09:12:00
干，这炒面辣椒酱加下去，还不高潮
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)   2018-05-10 09:12:00
这种店北部也有 一碗面配肉羹汤65元 汤还可以续
作者: scores (男儿当逆天！)   2018-05-10 09:16:00
是蒸面
作者: YZRM1 (SNSD4ever)   2018-05-10 09:19:00
嫌油又没人叫你吃 是在靠腰杀小?
作者: doala01 (大圣)   2018-05-10 09:27:00
要加一大匙蒜泥
作者: KcIredor (Kciredor)   2018-05-10 09:27:00
明明常见早餐油的东西也一堆XD
作者: zxzzzzzzzzzz (小拓)   2018-05-10 09:28:00
那个我不敢吃
作者: Kuei1126 (神鬼巨根)   2018-05-10 09:36:00
很常见啊 炒面猪血汤
作者: gn01642884 (領域中人)   2018-05-10 09:36:00
台中的是蒸的
作者: Raskolnikov (拉斯柯尔尼科夫)   2018-05-10 09:41:00
中南部的手套炒面
作者: beansmind (豆子)   2018-05-10 09:42:00
2楼专业
作者: kjm1104 (K小)   2018-05-10 09:44:00
我台中吃的都有下去炒 只用蒸的超难吃
作者: lb00202549   2018-05-10 09:45:00
看起来不吸引人
作者: poiuy66887 (霸气大叔)   2018-05-10 09:49:00
我都吃炸鸡皮配废油打的奶茶
作者: jeffchen022 (编号22号-杰夫陈)   2018-05-10 09:52:00
怀念高中早餐吃的路边摊炒面 筷子插下去整块拿来啃
作者: giveme520   2018-05-10 09:57:00
你的东泉呢
作者: libur (在海上放牧的风)   2018-05-10 10:00:00
好怀念喔。现在很少看到了
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