楼主:
kohanchen (kohanchen)
2018-05-07 07:43:40意大利面和日本拉面都是
中华传过去的
但青出于蓝
在意大利面与日本拉面各发展出
一套整体系统 从规则与创新来说
已经把中华面食打趴了
中华面食类有凉面 干面 汤面
牛肉面 羹面等等 乍看之下 好像
很多体系 可是同一个体系里
基本上没有什么差异性与特色
像是意大利面有青酱白酱番茄肉酱
日本拉面有酱油 盐味 味增
酱与酱 汤头与汤头之间的
气味 口味 口感 浓郁度差异性比
牛肉面的清炖 红烧 番茄之间要大
中华面食已经没有能打的体系了吗？
作者:
kerogunpla (To be a bad man)
2018-05-07 07:44:00面非面
作者: imsaint (风二) 2018-05-07 07:44:00
面非面
作者:
bossum (bossum)
2018-05-07 07:45:00面非面
作者: grayoasis (grayoasis) 2018-05-07 07:47:00
我下面谁要吃？
作者:
Sevorlaga (ã€æ–¯ä½›æ‹‰åŠ 】。)
2018-05-07 07:48:00担仔面 !!!桃竹苗地区的客家汤面 !!! (超级香)
作者:
NoteEdge (刚买iPhone7+)
2018-05-07 07:50:00凉面啊
作者:
Wtaa (窝塔)
2018-05-07 07:53:00怎么把意大利面混进去了
作者:
milfguy (MILFGUY)
2018-05-07 08:01:00没看特级厨师考试？
作者:
sky0158 (人宗师)
2018-05-07 08:14:00日本那叫拉面?明明就刀子切开的.
作者:
user1001 (一千零一位使用者)
2018-05-07 08:45:00日本的拉面跟中国拉面不是同一种料理，就像中国的土豆不等于台湾的土豆
作者:
ArgusX (阿加斯．艾克斯)
2018-05-07 08:56:00刀削面?
作者: walinglaubay (燃烧吧火鸡) 2018-05-07 09:30:00
你的面只有牛肉面吗