Re: [问卦] 意大利面为什么卖比其他面贵

楼主: H23324216 (showtime)   2018-05-07 04:39:34
※ 引述《BITMajo (BITMajo)》之铭言:
: 姑且不谈面的部分
: 啊煮完以后还要摆盘...
: 算了,那些细节不影响口味,
: 忽略不计。
: 我是不知道这样会不会太贵啦,
: 五楼你说说看,
: 这样一客应该卖多少。
你这样一客要卖1千吧
真正的做法是这样的,很久以前打工留下的经验
去买超市一大罐的蕃茄,倒几罐下去,有比例
然后去买辛香料,按比例加下去
热一热,搅扮冷却冰冰箱
虾叫货,剥好的,一盒一盒装好的
花枝就真的要切,不过也很快
干贝便宜的叫一包,然后一虾一贝一花枝一袋冰冷冻
客人来的时候,大蒜加油炒海鲜,康宝鸡汤高汤一瓢,酱半飘,最后加上事先煮半熟,摆冷藏已经2天的便宜一大力面下去煮,就是一盘美味可口的义大理面了
卖200一盘,客人都说好吃
你的做法要1千才划算
作者: liuedd (~柳橙~)   2018-05-07 04:42:00
现实就是这样做啊,什么年代了还以为在演小当家哦XD
作者: mimily0504 (锅贴馒头与包子)   2018-05-07 05:02:00
蒜香辣椒意大利面这种有用偷吃步吗?
作者: xthemet (Dr.sake)   2018-05-07 05:03:00
不忍嘘 只是打工的...
作者: immmy (immmy)   2018-05-07 05:03:00
我看义X隆X厨X房店门口丢一堆空的番茄铁罐,有切丁跟切碎的其他半成品还用说,但也卖不贵,70元起,最后起锅也看师傅手艺真的就是台式炒面的定价,不算潮,但OL学生妹一样很赏光。
作者: jai23012 (jai23)   2018-05-07 05:10:00
意大利面的蕃茄当然用罐头啊,台湾的品种跟意大利品种又
作者: mimily0504 (锅贴馒头与包子)   2018-05-07 05:11:00
番茄用罐头当底很正常吧, 品质价格比新鲜的稳定多了
作者: jai23012 (jai23)   2018-05-07 05:11:00
不一样,难道真的买意大利的进口品回家处理?真这么做光番茄成本就破百了
作者: immmy (immmy)   2018-05-07 05:14:00
卖270的不用罐头也会赔死吧,这没有潮毙的装潢谁肯买单?
作者: bluecsky (我要蓝蓝淡淡的天空)   2018-05-07 05:24:00
蒜香辣椒意大利面做法也差不多阿 就把面也下去炒就这样实际上意大利面就是容易卖高价 但是做法又没特别困难
作者: jai23012 (jai23)   2018-05-07 05:48:00
蒜头辣椒意大利面超困难好吗
作者: data1728 (陈阿兔..^^)   2018-05-07 06:04:00
看你这种做法就知道你根本不会煮
作者: MISOYA (MISOYA)   2018-05-07 06:30:00
蒜香辣椒意大利面是最难的
作者: data1728 (陈阿兔..^^)   2018-05-07 06:40:00
你们说的是妓女面吧
作者: mimily0504 (锅贴馒头与包子)   2018-05-07 06:56:00
我想问的是那个蒜炒辣椒炒是真的蒜和辣椒吗? 还是化工

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