[问卦] 用EVOO炸猪排是不是很棒？ yataiml001 PTT批踢踢实业坊

楼主: yataiml001 (随心) 2018-04-26 17:00:51

大家都知道一般外面卖的猪排用油都很恶心，基本上都是用氢化植物油、甚至还回收不知道
几十次都不换的。
如果我们其他配料都不变，但把油改成用EVOO来炸猪排会不会好吃又健康很多？让炸猪排变
成美味与健康兼具的好东西，这样是不是很棒？有卦咩？

作者: shcjosh (来吧!都来吧!) 2018-04-26 17:01:00

橄榄油不适合高温料理

作者: RodrigueZ810 (装小维) 2018-04-26 17:03:00

那一块要卖一百惹

作者: linjrming (风之信使) 2018-04-26 17:04:00

不就是从心血管疾病变成癌症

作者: AAQQUUAA 2018-04-26 17:06:00

EVOO不适合油炸主要用来沾凉拌和沙拉

作者: appleonatree (苹果在树上) 2018-04-26 17:09:00

我觉得用机油炸更棒

作者: Nicehb (芋圆的大便还是芋圆) 2018-04-26 17:11:00

你是不是以为所有油的用途都是一样的啊?

作者: Arashi0731 (狂舞) 2018-04-26 17:33:00

问题是家用瓦斯炉很难控温，不小心就发炉了

作者: EGOiST40 (废文海贼团船长) 2018-04-26 17:34:00

不会做菜不要乱发废文

作者: Arashi0731 (狂舞) 2018-04-26 17:36:00

要用橄榄油来炸不是不行，低温慢慢炸，一片鸡排炸30分然后客人就跑光了

作者: gLid3 (out of order) 2018-04-26 17:41:00

有创意你可以在法式餐厅卖当主餐一份650

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