[问卦] 自己炸鸡排怎样炸才好吃？ sooge PTT批踢踢实业坊

[问卦] 自己炸鸡排怎样炸才好吃？

楼主: sooge (老衲) 2018-04-25 17:43:53

如题
没有醃过的鸡排怎样炸才会好吃？
前天自己买鸡胸肉裹个太白粉就丢进油锅里面炸了
以为会和外面卖的一样好吃
结果根本难吃到爆呕呕呕呕呕
又油又没味道太白粉的皮还超恶心
我觉得问题是出在我买错粉了
炸鸡排要怎样炸才好吃啊？
大家有经验妈

作者: chun821543 2018-04-25 17:44:00

这篇没5楼都加我自己的切下来给大家吃

作者: ghc1126 (高雄纪城武) 2018-04-25 17:44:00

五楼炸鸡鸡

作者: microuzi9797 (noname) 2018-04-25 17:44:00

盖盖盖

作者: kent (老肥宅) 2018-04-25 17:44:00

浪费钱油不便宜不如买现成的

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2018-04-25 17:44:00

随便看一个yt影片都比你这个强...

作者: violegrace (雷姆雷姆雷姆) 2018-04-25 17:44:00

五楼肛门气炸

作者: kawazakiz2 (轮蛇) 2018-04-25 17:44:00

五楼的秘诀是沾包茎黄垢

作者: yoshiki78529 (TheScarecrow) 2018-04-25 17:44:00

你自己都说没有醃过了问题在你没调味还想要好吃

作者: luke11130177 (阿肥森77) 2018-04-25 17:44:00

一楼直播

作者: mysam114033 (KingFish) 2018-04-25 17:44:00

你都说了肉就是要醃过啊

作者: deep5566 (莺歌包皮™) 2018-04-25 17:45:00

一定要回锅油才够香

作者: phoenixhong (凤凰红) 2018-04-25 17:46:00

记得控制油温

作者: kerkyky (kyky) 2018-04-25 17:47:00

前一天醃起来放

作者: bartwang (利御寇) 2018-04-25 17:47:00

主要是油，新油都不会香

作者: dogmax (Dont look back in anger) 2018-04-25 17:47:00

先用柠檬汁浸30分肉才会juicy又软

作者: Heartlessli (′・ω・`) 2018-04-25 17:48:00

先炸几个洋葱圈再丢鸡排

作者: justin332805 (拍谢挖某营) 2018-04-25 17:49:00

所以我说那个醃料呢没有醃就没有味道啊

作者: jior (大J) 2018-04-25 17:49:00

制杖吗？

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2018-04-25 17:51:00

调味是基础中的基础不要以为清炖就是用清水什么都不加多看点食谱就会知道很多东西不是只用想像的那么简单

作者: infor (pty) 2018-04-25 17:53:00

醃料油品这的确是重点

作者: alex00089 2018-04-25 17:53:00

醃个几分钟就有味道了

作者: RealGeforce (=.=) 2018-04-25 17:54:00

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