※ 引述《dean1990 (狄恩院长)》之铭言：
: “星巴克等数十家业者，无法证明在制作咖啡的过程中，其产生的化学成分不会对人体造
: 成威胁”
: 对不起我文组
: 不过
: 照这葛说法
: 是不是所有的食物饮料都要标示致癌警语啊
: 这样致癌警语的目的在哪
: 叫我们不吃不喝ㄇ
: @@
文组的中文还那么烂？
报导明明有说制作过程中产生的化学成分
而这个化学成分叫做丙烯酰胺Acrylamide
丙烯酰胺Acrylamide存在于很多加工食品当中
因为它只要加热至一百多度就有机会产生
咖啡豆在烘焙时由于加热的关系，必然会产生丙烯酰胺
丙烯酰胺Acrylamide
WHO旗下的IARC是被归类为Group2A的制癌物(Probably carcinogenic to humans)
而在加州的OEHHA(加州环境健康危害评估辨公室)
则是认定它为致癌物
https://oehha.ca.gov/proposition-65/chemicals/acrylamide
加州的法院按加州的规定判决，这是很正常的
加州法院没办法叫你吃或不吃某个东西
他只是希望咖啡业者加注警语，让无知的人去了解这件事