中时电子报
主题餐厅退烧又一波！北市东区“丑比头”轻食咖啡吹熄灯号
2018年03月28日 06:00 中时电子报 林宜静／整理报导
卡通主题餐厅退烧？2018年堪称台湾餐饮崭新时代，台北米其林发表，证明台湾美食具有
“星”级品味，然近几年来，卡通人物主题餐厅炫风席台，掀起全台粉丝讨论热度和朝圣
热潮！然从去年至今却传出多家餐厅歇业，2015年率先在台北东区开设的“丑比头”轻食
咖啡日前也悄悄拉下铁门吹熄灯号，是粉丝对主题餐厅热度不再，或是另一波“蛋塔化”
。
卡漫IP成文创新宠？然热度不再！2015年3越间在台北东区后巷开幕的“丑比头的秘密花
园轻食咖啡”近来拉下铁门吹熄灯号，外头贴上租屋标示，让不少熟客惋惜！
事实上，台湾主题餐厅市场饱和，从去年至今“miffy x 2% 米飞主题餐厅”“樱桃小丸
子主题餐厅”、“布丁狗餐厅”、疗愈系商品的“CRAFTHOLIC宇宙人主题餐厅”都传出歇
业，有些餐厅甚至没有营业到一年。
对粉丝而言，开设可爱、逗趣的主题餐厅固然能满足需求，然有网友表示，会去主题餐厅
通常是“朝圣”目的过于“美食”，和三五好友相约拍照打卡后，去第二次的机会就比较
少了！加上商家和卡通IP授权，其商品固然成本也较一般咖啡厅、餐厅更高些，因此近年
来也屡传出主题餐厅歇业。
虽说主题餐厅有逐渐退烧，然部分业者仍看好文创、萌系商品有固定消费族群，如今年1
月间开幕的美乐蒂主题餐厅以抢攻少女心依旧带动一波热潮，另有些业者会选择快闪模式
登台，或是北部主题餐厅停业后，将其设备、装潢移往至中南部继续营业。然餐厅是否能
营运长久，除靠可爱元素、其实餐点、服务也是重点，这或许是台湾餐饮业者可借镜参考
。
2015年率先在台北东区开设的“丑比头”轻食咖啡日前也悄悄拉下铁门吹熄灯号。（林宜
静 摄）
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2015年在台北东区开设的“丑比头”轻食咖啡，许多粉丝喜爱来这拍照打卡。（本报系资
料照，邓博仁 摄）
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