楼主:
loCoal246 (cathedra(屎侍))
2018-03-25 11:03:20乳题
刚刚家母在煮笋子
提到煮的过程不能掀盖子
如果开了会变苦
请问一下有根据吗？
还是只是歪理
小鲁谷歌了一下
没查到什么东西
觉得是歪理而已
作者:
Jeff9453 (不要问太多)
2018-03-25 11:04:00真的不能 你要冷静想清楚啊 我上次开盖子结果就
作者:
kutkin ( )
2018-03-25 11:04:00歪理
作者:
zeze (三月ã†ã•ãŽ)
2018-03-25 11:04:00会变苦 真的
作者: agong (agong) 2018-03-25 11:05:00
大师发功 把苦味逼出
作者:
aaQWE (中坜金城武)
2018-03-25 11:05:00没错不能跟空气接触太久小弟阿嬷家都用大灶煮
作者: winiS (维尼桑) 2018-03-25 11:10:00
真的会变苦
作者:
Atwo (A兔)
2018-03-25 11:11:00苦不苦是笋子本身问题
作者:
Whitening (whitening)
2018-03-25 11:11:00人家竹笋美眉没穿衣服欸！
作者:
Atwo (A兔)
2018-03-25 11:15:00有很多方法去除苦味 但甜味也会留不住
作者:
sidvrra ( )
2018-03-25 11:20:00冷水下笋子 开/盖煮没差 会苦是笋子自己的问题
作者:
hohiyan (海洋)
2018-03-25 11:29:00看那种笋子，不同品种煮法不同
作者: just5566 (就是56) 2018-03-25 11:35:00
我只记得要大火煮
作者:
wolver (超级大变态)
2018-03-25 11:42:00笋壳尖头绿绿的 通常就是苦的 可以加米煮去苦 但也没笋味